Ciasto na wodzie i oleju na pierożki z suszonymi drożdżami
Puszyste i miękkie ciasto możesz przygotować na wodzie! Ciasto na wodzie z suszonymi drożdżami nie jest słodkie i maślane, idealnie nada się do przygotowania placków, pierożków i ich różnych wariantów. Do wyrastania ciasta możesz użyć piekarnika nagrzanego do 50 stopni albo multicookera z funkcją „Jogurt” lub „Multicooker” – tak ciasto wyrośnie znacznie szybciej, a czas przygotowania się skróci.
przygotowanie krok po kroku
-
Krok 1
Do ciepłej wody wsyp cukier i suszone drożdże, dobrze wymieszaj. Zostaw mieszankę w ciepłym miejscu, aż pojawi się piankowa czapa.
-
Krok 2
Jajka wbij do miski, dodaj sól i olej słonecznikowy, wymieszaj trzepaczką.
-
Krok 3
Połącz obie mieszanki, przesiewaj mąkę partiami, za każdym razem dokładnie mieszając. Gdy ciasto zrobi się gęste i lepkie, wyrabiaj je dalej rękami, dodatkowo natłuszczonymi olejem słonecznikowym – dzięki temu nie dodasz zbędnej mąki i nie „zabijesz” ciasta.
-
Krok 4
Uformuj z ciasta kulę, przykryj folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Ciasto powinno podwoić objętość, po czym lekko je odgnieć i znów pozwól mu wyrosnąć.
-
Krok 5
Teraz ciasto jest gotowe do dalszej pracy. Udanych wypieków!
kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania
- Woda - 0 kcal/100 g
- Jajka - 157 kcal/100 g
- Białko jaja - 45 kcal/100 g
- Żółtko jaja - 352 kcal/100 g
- Jajka w proszku - 542 kcal/100 g
- Jajo strusie - 118 kcal/100 g
- Drożdże suszone - 410 kcal/100 g
- Cukier - 398 kcal/100 g
- Cukier kryształ - 398 kcal/100 g
- Sól - 0 kcal/100 g
- Mąka - 325 kcal/100 g
- Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej wzbogacana witaminami - 333 kcal/100 g
- Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej uniwersalna - 364 kcal/100 g
- Mąka krupczatka - 348 kcal/100 g
- Olej słonecznikowy - 898 kcal/100 g
- Olej słonecznikowy rafinowany - 899 kcal/100 g
