Pierożki z grzybami w mikrofalówce na wodzie

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   Zrób niesłodzone ciasto maślane. W tym celu zmiękcz masło, aż będzie plastyczne. Osobno rozpuść w wodzie sól i kwasek cytrynowy. Dodaj do roztworu jajko i dobrze wszystko wymieszaj. Potem, wlewając niewielkimi porcjami, połącz mieszankę z miękkim masłem. Na końcu wsyp mąkę wymieszaną z sodą. Zagniataj ciasto bardzo szybko, bo soda w połączeniu z kwasami tworzy dwutlenek węgla, który przy długim wyrabianiu ulatnia się, a pierożki podczas pieczenia słabo urosną.

2. Krok 2

   Przygotuj nadzienie. Suszone grzyby opłucz, włóż do naczynia, zalej wrzątkiem i gotuj w mikrofalówce 3-4 minuty na mocy 100%. Ugotowane grzyby zostaw na 10 minut.

3. Krok 3

   Potem ugotowane grzyby opłucz zimną wodą i zmiel w maszynce do mięsa. Obierz cebulę, drobno posiekaj i podsmaż na maśle przez 2-3 minuty. Następnie wymieszaj cebulę z mielonymi grzybami, dodaj mąkę, sól i mielony pieprz. Wszystko dobrze wymieszaj.

4. Krok 4

   Gotowe ciasto rozwałkuj na placek grubości 0,5 centymetra i wykrój szklanką krążki. Na środek każdego połóż nadzienie grzybowe, połącz brzegi i zlep.

5. Krok 5

   Ułóż pierożki na płaskim naczyniu wyłożonym natłuszczonym papierem do pieczenia i piecz w mikrofalówce 7-8 minut na mocy 100%. Potem zostaw gotowe pierożki na około 10 minut. Pierożki gotowe!