Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Makaron udon z wołowiną w sosie teriyaki

Makaron udon z wołowiną w sosie teriyaki

Przygotuj niesamowicie smaczne danie z sosem teriyaki! Prosto i szybko! Świetny i prosty przepis na domowy sos teriyaki. Choć używa się do niego łatwiej dostępnych składników, w smaku jest bardzo dobry i niczym nie ustępuje sklepowym wersjom. Ten sos możesz wykorzystać nie tylko w tym daniu, ale gdziekolwiek zechcesz, na przykład do marynowania mięsa. Danie według tego przepisu wychodzi sycące, szalenie smaczne i aromatyczne. Gotuj!

Reina

autor przepisu

Makaron udon z wołowiną w sosie teriyaki przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 275

Skład / składniki

porcji:

Wołowina

400

Papryka

Por

250

Sos teriyaki:

150

Cukier (trzcinowy)

Miód

Skrobia ziemniaczana (łyżki bez czubka)

Woda

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 23 % 10 g

tłuszcze 12 % 5 g

węglowodany 65 % 28 g

177 kcal

IG: 39 / 50 / 11

Przygotuj sos teriyaki:

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 45 min

Krok 1

Rozgrzej niewielki rondelek na średnim ogniu i wlej do niego sos sojowy.
Krok 2

Dodaj suszony imbir i czosnek.
Krok 3

Wsyp cukier trzcinowy, wlej olej roślinny i miód.
Krok 4

Wlej ocet ryżowy.
Krok 5

Podgrzewaj mieszankę 5–6 minut (nie doprowadzaj do wrzenia).
Krok 6

Rozprowadź skrobię w zimnej wodzie i wlewaj ją cienkim strumieniem do rondelka, cały czas mieszając. Gdy mieszanka zgęstnieje, sos jest gotowy. Spróbuj gotowego sosu i w razie potrzeby dodaj cukru.
Krok 7

Teraz kolejny etap przygotowania tego dania:
Krok 8

Pokrój wołowinę w cienkie kawałki.
Krok 9

Oczyść paprykę z nasion i pokrój ją w cienkie paski.
Krok 10

Pokrój pora w krążki.
Krok 11

Ugotuj makaron udon w osolonej wodzie. Gotuj go na umiarkowanym ogniu przez 4–5 minut, potem odcedź na durszlaku i przepłucz zimną wodą.
Krok 12

Rozgrzej wok z oliwą, włóż wołowinę i smaż, cały czas mieszając, 3 minuty (na dużym ogniu).
Krok 13

Dodaj paprykę i smaż wszystko razem, mieszając, pół minuty.
Krok 14

Dodaj pora i smaż jeszcze pół minuty.
Krok 15

Wyłóż makaron, zalej wszystko sosem teriyaki, wymieszaj i podgrzewaj na kuchence jeszcze 1 minutę. Smacznego!

warto wiedzieć

Pamiętaj, że od prawidłowego rozmrażania składników w dużej mierze zależy jakość i smak gotowego dania. Jak uniknąć błędów i wybrać najlepszy sposób, przeczytasz w artykule o rozmrażaniu.

Każdy olej jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury — punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Jak dobrać temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a którego lepiej w ogóle nie używać, przeczytasz tutaj.

Ponieważ odczuwanie słoności, słodyczy, goryczy, ostrości, kwasowości i pikantności jest u każdego indywidualne, zawsze dodawaj przyprawy według własnego smaku! Jeśli jakąś przyprawę dodajesz po raz pierwszy, pamiętaj, że są przyprawy, z którymi szczególnie łatwo przesadzić (na przykład papryczka chili).