Szaszłyk z kurczaka na piwie z mlekiem

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Do przygotowania tego szaszłyka potrzebujesz 2 kg udek z kurczaka bez kości, 4 cebul, po 100 ml oleju roślinnego i octu owocowego (w tym przypadku agrestowego) oraz po 1 łyżce przypraw: mieszanki pieprzów, curry i natki pietruszki.

2. Krok 2

   

   Zalej przyprawy olejem i wymieszaj.

3. Krok 3

   

   Pozwól, aby olej przeszedł przyprawami. W tym czasie możesz pokroić cebulę w krążki. Przygotuj mleko z piwem.

4. Krok 4

   

   Dodaj to wszystko do mięsa. Dobrze wymieszaj i wstaw do lodówki na 8–20 godzin. W tym przypadku przygotowywaliśmy szaszłyk dwa dni z rzędu w dwóch podejściach. Za pierwszym razem szaszłyk marynował się 8 godzin, za drugim od początku marynowania minęło już 20 godzin. Za drugim razem szaszłyk wyszedł bardziej soczysty i miękki i szybciej się upiekł. Pierwszego dnia za to szaszłyk był bardziej mięsisty. Według własnego gustu radzę marynować dłużej.

5. Krok 5

   

   Na krótko przed końcem zaplanowanego czasu marynowania rozpal ognisko lub grill węglowy. A gdy węgle będą prawie gotowe, możesz nadziewać mięso na szpikulce.

6. Krok 6

   

   Węgle są gotowe – możesz wyłożyć szaszłyk! Och, ten wyjątkowy aromat!

7. Krok 7

   

   Piecz 15–20 minut, od czasu do czasu obracając. Jeśli lubisz bardziej przypieczoną skórkę, nie spiesz się z obracaniem, pozwól szaszłykowi się przypiec według gustu!

8. Krok 8

   

   Czas minął, szaszłyk jest gotowy. Aby to sprawdzić, możesz go naciąć nożem. Pora zdjąć go z ognia i podać, udekorowany zieleniną, na półmisku, na szpikulcach albo jedno i drugie! Smacznego!