Domowy kefir
Niewiarygodnie proste, a przy tym bardzo zdrowe. Do przygotowania domowego kefiru potrzebne będą mleko i trochę kefiru ze sklepu. Wybierz zawartość tłuszczu, która ci najbardziej odpowiada.
przygotowanie krok po kroku
-
Krok 1
Przelej mleko do garnka i zagotuj, potem ostudź do 40 stopni.
-
Krok 2
Przelej mleko do szklanego naczynia, może być słoik. Żeby usunąć kożuch, możesz przecedzić je przez drobne sitko. Dodaj do mleka kefir. Zamiast kefiru możesz użyć specjalnego zakwasu z pożytecznymi bakteriami. Ale proponuję prostszy przepis na domowy kefir)
-
Krok 3
Dobrze wymieszaj mleko z kefirem drewnianą łyżką – metalowa się nie nada, bo metal utrudnia fermentację.
-
Krok 4
Przykryj słoik pokrywką, owiń ręcznikiem i zostaw na noc. Rano przełóż do lodówki.
-
Krok 5
Z tłustego mleka wychodzi gęstszy kefir. Pij go tak samo jak zwykły))
kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania
- Mleko - 68 kcal/100 g
- Mleko zagęszczone 7,5% tłuszczu - 140 kcal/100 g
- Mleko 1,5% tłuszczu - 47 kcal/100 g
- Mleko 2,5% tłuszczu - 54 kcal/100 g
- Mleko 3,2% tłuszczu - 60 kcal/100 g
- Mleko 3,5% tłuszczu - 64 kcal/100 g
- Kefir - 38 kcal/100 g
- Kefir 2,5% tłuszczu - 53 kcal/100 g
- Kefir Doktor Bifi 1,8% tłuszczu - 45 kcal/100 g
- Kefir tłusty - 62 kcal/100 g
- Kefir odtłuszczony - 30 kcal/100 g
