Sałatka „Pierwszy śnieg”

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak zrobić sałatkę „Pierwszy śnieg”? Przygotuj wszystkie potrzebne składniki. Jajka gotuj na średnim ogniu przez 12 minut i wystudź. Możesz to zrobić pod strumieniem zimnej wody, co dodatkowo ułatwi obieranie skorupek. Winogrona umyj, osusz i usuń gałązki.

2. Krok 2

   

   Filet z kurczaka (ja mam pierś z kurczaka) ugotuj do miękkości w osolonej wodzie na średnim ogniu. Wyjmij mięso z bulionu i włóż do woreczka foliowego, zostaw tak do ostygnięcia. Dzięki temu ugotowany filet pozostanie delikatny i nie obeschnie. Jeśli ugotujesz filet wcześniej, na przykład wieczorem, przygotowanie sałatki zajmie ci nie więcej niż 15 minut.

3. Krok 3

   

   Wystudzony filet pokrój w drobną kostkę i ułóż na dnie talerza, nadając mu okrągły kształt. Nigdy nie używaj w zimnych sałatkach ciepłych ani gorących składników. Sałatka zepsuje się wtedy znacznie szybciej.

4. Krok 4

   

   Posmaruj kurczaka z wierzchu majonezem. Najłatwiej zrobić to za pomocą rożka cukierniczego lub zwykłego woreczka: włóż majonez do jednego rogu i odetnij końcówkę.

5. Krok 5

   

   Orzechy włoskie drobno posiekaj i rozłóż na warstwie kurczaka. Jeśli kupiłeś orzechy na wagę lub na targu, podgrzej je na patelni albo w mikrofalówce, żeby zabić bakterie i drobnoustroje. Przecież nie wiadomo, gdzie były przechowywane i kto brał je do ręki.

6. Krok 6

   

   Pokryj orzechy majonezem.

7. Krok 7

   

   Ser twardy zetrzyj na tarce o średnich oczkach i rozłóż równą warstwą na wierzchu i bokach sałatki. Lekko dociśnij go suchą łyżką, wtedy nie będzie się przyklejał.

8. Krok 8

   

   Nałóż gęstą siateczkę majonezu na wierzch i boki warstwy sera.

9. Krok 9

   

   Ugotowane jajka obierz i oddziel żółtka od białek. Żółtka rozdrobnij i rozłóż równą warstwą na wierzchu sałatki.

10. Krok 10

    

    Posmaruj wierzch majonezem, rozprowadzając go po całej powierzchni sałatki.

11. Krok 11

    

    Czarne winogrona przekrój na pół i usuń pestki. Ułóż je na wierzchu sałatki w jednej warstwie. Pozostałe białka rozłóż po bokach sałatki. Oczywiście boki możesz też pokryć startym serem, ale ma on żółtawy kolor.

12. Krok 12

    

    Udekoruj wierzch płatkami śniegu z sera, owocami borówki brusznicy i zieleniną.

13. Krok 13

    

    Smacznego!

warto wiedzieć