Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Ciepła sałatka z kurczakiem, papryką i pomidorami

Ciepła sałatka z kurczakiem, papryką i pomidorami

Piękna, kolorowa, soczysta. Na święta i na co dzień! Ciepła sałatka z kurczakiem, papryką i pomidorami posmakuje miłośnikom smacznych i sycących przekąsek. Danie przygotowuje się prosto i szybko, efektownie wygląda na stole i cieszy oko feerią barw!

Mariya

autor przepisu

Ciepła sałatka z kurczakiem, papryką i pomidorami przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 187

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 48 % 11 g

tłuszcze 26 % 6 g

węglowodany 26 % 6 g

109 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 40 min

Krok 1

Jak zrobić ciepłą sałatkę z kurczakiem, papryką i pomidorami? Bardzo prosto. Na początek przygotuj potrzebne składniki z listy. Pomidory możesz wziąć dowolne, zwykłe podłużne albo koktajlowe. Część warzywną możesz uzupełniać albo zmieniać według własnego smaku. Taką sałatkę możesz przygotować też z mięsa indyka, wieprzowiny albo wołowiny.
Krok 2

Umyj filet z kurczaka, osusz i pokrój w słupki.
Krok 3

Włóż pokrojonego kurczaka do miski. Zalej go sosem sojowym i posyp mielonym pieprzem. Wymieszaj i zostaw do zamarynowania na 20-30 minut.
Krok 4

Oczyść paprykę z pestek i szypułki i pokrój w paski.
Krok 5

Umyj pomidory, osusz i pokrój w cząstki. Ja mam jędrne, podłużne pomidory. Jeśli bierzesz koktajlowe, przekrój je na pół. Pomidory wybieraj soczyste, ale jędrne. Miękkie owoce źle trzymają kształt, podczas krojenia i przygotowania rozpadną się w bezkształtną masę i zepsują wygląd dania.
Krok 6

Opłucz liście sałaty i osusz. Moja mieszanka sałat składa się z rukoli i radicchio. Jeśli chcesz, gotową mieszankę sałat możesz zastąpić jednym rodzajem sałaty albo kapustą pekińską.
Krok 7

Rozgrzej na patelni na dużym ogniu jedną łyżkę oleju roślinnego. Wyłóż kurczaka razem z marynatą i smaż, mieszając, 5 minut.
Krok 8

Na patelnię do kurczaka wyłóż paprykę i smaż wszystko razem, mieszając, na średnim ogniu jeszcze 3-5 minut.
Krok 9

Na talerzu ułóż liście sałaty. Na wierzchu, prosto z patelni, rozłóż usmażonego kurczaka z papryką i cząstki pomidorów.
Krok 10

Polej sałatkę z wierzchu pozostałym olejem roślinnym i posyp sezamem. Dodatkowo solić sałatki nie trzeba – sos sojowy świetnie sobie z tym radzi. Od razu podaj ciepłą sałatkę do stołu. Smacznego!

warto wiedzieć

Dodając sos sojowy do dania, pamiętaj, że ma on dość słony smak. Zmniejsz ogólną ilość soli, inaczej ryzykujesz przesolenie.

Każdy olej jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury – punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Jak dobrać temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a którego lepiej w ogóle nie używać, przeczytasz tutaj.

Pamiętaj, że od prawidłowego rozmrażania składników w dużej mierze zależą jakość i smak gotowego dania. Jak uniknąć błędów i wybrać najlepszy sposób, przeczytasz w artykule o rozmrażaniu.

Dodając sos sojowy do dania, pamiętaj, że ma on dość słony smak. Zmniejsz ogólną ilość soli, inaczej ryzykujesz przesolenie.
Każdy olej jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury – punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Jak dobrać temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a którego lepiej w ogóle nie używać, przeczytasz tutaj.