Risotto z dynią

Wspaniały przepis na najlepsze włoskie danie!!!

autor przepisu

0 233

porcji:

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 17 % 2 g

tłuszcze 8 % 1 g

węglowodany 75 % 9 g

50 kcal

IG: 10 / 30 / 60

Bardzo lubię risotto. Znalazłam przepis na „risotto z dynią”. W domu mam za dużo dyni.

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 35 min

Krok 1

W tym roku zbiory na działce były dobre. Wymyślam więc różne przepisy z jej wykorzystaniem. Przygotowując to risotto, najpierw zajmij się dynią.
Krok 2

W tym celu najpierw włącz piekarnik i nagrzej go do 200 stopni. W czasie gdy się nagrzewa, obierz dynię.
Krok 3

Obierz skórkę. Pokrój dynię na kawałki. Weź naczynie do zapiekania. Roztop masło w kąpieli wodnej.
Krok 4

Wlej je do naczynia i włóż do niego kawałki dyni. Posyp z wierzchu przyprawą i wymieszaj. Wstaw naczynie do piekarnika na 20 minut.
Krok 5

Dynia powinna zmięknąć. W tym czasie wlej bulion do garnka. Postaw na ogniu i doprowadź do wrzenia. Następnie weź patelnię i podsmaż cebulę na oliwie z oliwek.
Krok 6

Po pięciu minutach dodaj do cebuli ryż. Wymieszaj i wlej bulion. Gotuj na dużym ogniu, koniecznie mieszając, aż cały bulion wchłonie się w ryż.
Krok 7

Zajmie to około 15 minut. Następnie wlej wino. Znowu gotuj, mieszając, aż wchłonie się w ryż. Potem znów wlej bulion i tak dalej, aż ryż zamieni się w kleistą masę.
Krok 8

Następnie dodaj do niego upieczoną dynię. Wymieszaj. Posyp z wierzchu tartym parmezanem. Również wymieszaj. Posyp drobno posiekaną natką pietruszki. Smacznego!