Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Dyniowa zupa krem z ziemniakami i bazylią

Dyniowa zupa krem z ziemniakami i bazylią

Smaczna i bardzo zdrowa dyniowa zupa krem. Zupa ma intensywny dyniowy smak i dobrze zaspokaja głód. Jeśli pominiesz masło i będziesz smażyć tylko na oleju roślinnym, możesz jeść tę zupkę w poście.

Katyush_Ka

autor przepisu

Dyniowa zupa krem z ziemniakami i bazylią przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 189

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 14 % 1 g

tłuszcze 43 % 3 g

węglowodany 43 % 3 g

37 kcal

IG: 0 / 0 / 100

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 30 min

Krok 1

Przygotuj wszystkie składniki.
Krok 2

Dynię umyj, obierz i pokrój w kostkę.
Krok 3

Ziemniaki również pokrój w kostkę.
Krok 4

Marchew możesz zetrzeć albo pokroić w niewielką kostkę.
Krok 5

Cebulę pokrój w średnią kostkę. Czosnek drobno posiekaj.
Krok 6

Do rozgrzanego garnka wlej olej roślinny, a potem włóż 50 gramów masła. Robimy tak po to, żeby masło za bardzo się nie przypalało.
Krok 7

Do garnka najpierw włóż czosnek i smaż go około 30 sekund. Następnie dodaj cebulę i smaż, aż się zeszkli. Wszystko smażę na dużym ogniu.
Krok 8

Włóż marchew do garnka i smaż 3 minuty.
Krok 9

Dodaj ziemniaki i również smaż je 3 minuty.
Krok 10

Na koniec dodaj do garnka dynię i smaż wszystko 5–7 minut. Następnie wlej 700 ml wody (bulionu) i gotuj około 20–25 minut, aż wszystko będzie miękkie.
Krok 11

Zmiksuj zupę blenderem ręcznym na purée.
Krok 12

Zmiksuj zupę blenderem ręcznym na purée.
Krok 13

Zupa jest gotowa. Rozlej ją na talerze i udekoruj pestkami dyni. Możesz próbować i się delektować. Smacznego.

Zupa dyniowa to zdrowe, bogate w witaminy danie. Wychodzi bardzo smaczna i piękna, ma intensywny dyniowy smak i dobrze zaspokaja głód. Taką zupę krem możesz jeść w poście, jeśli usuniesz ze składników masło i olej i nie będziesz niczego smażyć, tylko od razu wrzucisz produkty do gotowania. Do jej przygotowania możesz użyć dyni dowolnej odmiany. W tym przepisie biorę odmianę „Butternut”, nazywaną też piżmową. Ma delikatny aromat i słodki smak. Dlatego zupa wychodzi lekko słodka. Zupkę dekoruję pestkami dyni, ale możesz po prostu podać ją z zieleniną albo smacznymi grzankami, ze śmietaną lub dodać do zupy delikatną śmietankę. Dynia prawie nie zawiera białka ani tłuszczu. Jest bogata w błonnik pokarmowy, który dobrze wpływa na układ trawienny. Zawiera także witaminy A, E, C oraz beta-karoten, prekursor witaminy A. A do tego w dyni są witaminy z grupy B (B1, B2, B5, B6, kwas foliowy, PP) — od 3 do 8% dziennego zapotrzebowania na 100 g produktu. Dynia jest bogata w mikro- i makroelementy: potas, wapń, magnez, kobalt, miedź. W niewielkich ilościach zawiera fosfor, żelazo, jod, mangan, fluor i cynk.
Podaną w przepisie ilość wody możesz zmniejszyć lub zwiększyć według uznania, w zależności od tego, czy chcesz uzyskać gęstszą, czy rzadszą zupę.
Ponieważ każdy ma własne wyczucie słoności, słodyczy, goryczy, ostrości, kwasowości i pikantności, zawsze dodawaj przyprawy i zioła według własnego smaku! Jeśli jakąś przyprawę dodajesz po raz pierwszy, pamiętaj, że są przyprawy, których szczególnie łatwo dać za dużo (na przykład papryczka chili).