Karmelowo-twarogowy tort z orzechami bez pieczenia

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Aby przygotować smaczny karmelowo-twarogowy tort bez pieczenia, przygotuj wszystkie potrzebne składniki.

2. Krok 2

   

   W naczyniu z dwustoma gramami mleka namocz dwadzieścia pięć gramów żelatyny, dobrze wymieszaj i odstaw do napęcznienia. Zmiksuj blenderem trzysta gramów ciastek, dodaj do nich sto gramów miękkiego masła i dobrze wymieszaj – otrzymasz kruchą masę na spód przyszłego tortu.

3. Krok 3

   

   Wyłóż kruszonkę na dno formy, której boki wcześniej wyłóż folią spożywczą, żeby nie uszkodzić tortu, i rozprowadź ją, ugniatając. Potem wstaw formę do lodówki na trzydzieści minut, zostawiając niewielką część kruszonki do dalszego wykorzystania.

4. Krok 4

   

   Przygotuj piękną bazę karmelową: wsyp do rondelka dwieście gramów cukru, wlej pięćdziesiąt mililitrów wody, postaw na kuchence i mieszaj trzepaczką syrop cukrowy. W naczyniu na kuchence podgrzej dwieście pięćdziesiąt gramów śmietanki 33%, ale nie doprowadzaj jej do wrzenia.

5. Krok 5

   

   Zmniejsz ogień i do przygotowanej bazy karmelowej ostrożnie wlej cienkim strumieniem dwieście pięćdziesiąt gramów gorącej śmietanki, potem mieszaj trzepaczką, aż cukier całkowicie się rozpuści, a polewa karmelowa będzie gotowa.

6. Krok 6

   

   Dobrze napęczniałą żelatynę przełóż do kubka, postaw go na kuchence i całkowicie ją rozpuść, ale nie doprowadzaj do wrzenia.

7. Krok 7

   

   Włóż pięćset gramów świeżego twarogu do dużej miski, dodaj jedną łyżeczkę cukru waniliowego i dwie łyżki mleka i zmiksuj blenderem na jednolitą masę, potem wlej karmel do masy twarogowej i jeszcze raz dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.

8. Krok 8

   

   Dwie łyżki masy twarogowej dodaj do kubka z ostudzoną żelatyną i dobrze wymieszaj na jednolitą masę, potem wlej żelatynę do miski z masą twarogową i dokładnie wymieszaj.

9. Krok 9

   

   Wyjmij formę ze spodem z lodówki i wlej do niej, dobrze rozprowadzając, połowę masy twarogowo-żelatynowej, potem posyp pozostałą kruszonką.

10. Krok 10

    

    Na kruszonce ułóż pokrojonego w krążki banana i zalej pozostałą masą twarogowo-żelatynową, którą ostrożnie wyrównaj łyżką, a następnie wstaw do lodówki na godzinę.

11. Krok 11

    

    Aby przygotować polewę czekoladową, włóż do rondelka jedną łyżkę masła i jedną łyżkę cukru.

12. Krok 12

    

    Dodaj do rondelka jedną łyżkę kakao w proszku.

13. Krok 13

    

    Dodaj do rondelka także jedną łyżkę mleka i roztop na kuchence na ogniu mniejszym niż średni.

14. Krok 14

    

    Przygotowaną polewę przełóż do rękawa cukierniczego i udekoruj tort pięknymi czekoladowymi wzorami z zaciekami.

15. Krok 15

    

    Z wierzchu udekoruj tort kawałkami czekolady z orzechami według gustu i uznania. Udanego przygotowania tortu i smacznego!