Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Sałatka chuka z sosem orzechowym

Sałatka chuka z sosem orzechowym

Lubisz egzotykę? W takim razie ta witaminowa bomba z Japonii jest dla ciebie! Zobacz. Wodorosty chuka (albo wakame) to dość popularny składnik wielu dań tradycyjnej kuchni japońskiej. Japończycy słyną ze starannego doboru żywności, w ich codziennej diecie są tylko zdrowe i niezbędne produkty, a wśród nich wodorosty morskie chuka. Wakame można kupić mrożone albo marynowane, są samowystarczalnym produktem, wystarczy je tylko polać sosem. Mnie sałatka chuka smakuje w połączeniu z sosem orzechowym, ale ponieważ dość trudno go znaleźć, przygotujemy go sami.

nasstin

autor przepisu

Sałatka chuka z sosem orzechowym przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 176

Skład / składniki

porcji:

Na sałatkę:

Wodorosty (wakame marynowane lub mrożone)

250

Sezam

1.5

Woda

Skrobia

Na sos:

Sezam

0.5

2.5

3.5

Woda

Cukier

Musztarda

0.5

Olej roślinny (można się bez niego obejść, orzeszki ziemne same w sobie są bardzo tłuste)

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 16 % 5 g

tłuszcze 44 % 14 g

węglowodany 41 % 13 g

168 kcal

IG: 92 / 0 / 8

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 15 min

Krok 1

Oto potrzebne składniki na sałatkę chuka. Jeśli wodorosty są mrożone, trzeba je wcześniej rozmrozić, ja wzięłam marynowane. Sałatka chuka to w gruncie rzeczy wodorosty polane sosem i posypane sezamem. Ale po kolei!
Krok 2

Sezam lekko upraż.
Krok 3

Oto jak ładnie wyszedł.
Krok 4

A teraz dodaj do wakame wszystkie pozostałe składniki: olej sezamowy, sos sojowy, sok z cytryny, wodę, skrobię, posyp sezamem i wszystko wymieszaj. I to wszystko – nasza sałatka chuka jest już gotowa! Powtórzę, już w takiej postaci można ją jeść. Ale jeszcze smaczniejsza będzie w połączeniu z sosem orzechowym.
Krok 5

A do niego będą potrzebne: orzeszki ziemne, sezam, olej sezamowy, cukier, trochę musztardy, woda, sok z cytryny i sos sojowy (z jakiegoś powodu zapomniałam go sfotografować). Jeśli chcesz, możesz dodać olej roślinny – ja dodałam, ale jak na mój gust wyszło trochę za tłusto, następnym razem zrobię bez niego.
Krok 6

Orzeszki ziemne z sezamem upraż.
Krok 7

Zmiel w blenderze przez 2–3 minuty.
Krok 8

Oto, co wyszło.
Krok 9

A teraz dodaj wszystkie pozostałe składniki. Miksuj jeszcze kilka minut, aż konsystencja będzie jednolita.
Krok 10

Wyszedł mi dość gęsty sos, lubię go właśnie w takiej wersji. To kwestia gustu – smak i konsystencję można zmieniać; jeśli chcesz rzadszy, dodaj wody, spróbuj i dodaj składniki według swojego smaku!
Krok 11

Oto jaki jest piękny!
Krok 12

A teraz wyłóż naszą chukę na talerz i podawaj z sosem orzechowym i cytryną!
Krok 13

Witaminizujmy się! Smacznego!

A teraz trochę informacji z internetu dla porządku. Skład wodorostów wakame mówi sam za siebie: witaminy C i E, duża ilość jodu i wapnia. Główna korzyść dla organizmu człowieka polega na wyjątkowym składzie witaminowo-mineralnym naturalnych wodorostów chuka. Wchodzą w skład niektórych środków japońskiej medycyny ludowej. Lekarze zalecają jedzenie wodorostów chuka osobom cierpiącym na choroby przewodu pokarmowego. Mają dość niską kaloryczność, a dietetycy uważają, że wodorosty morskie powinny koniecznie wchodzić w skład codziennej diety osób, które przestrzegają zasad zdrowego i zbilansowanego odżywiania. Korzystny skład i niska kaloryczność wodorostów chuka pozwalają zaliczyć ten produkt do żywności dietetycznej. Spróbuj – to bardzo smaczne i zdrowe! Naprawdę!