Makaron szklany z kurczakiem i grzybami

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak zrobić makaron szklany z grzybami i kurczakiem? Przygotuj potrzebne składniki. Marchew i cebulę wybierz średniej wielkości. Paprykę weź dużą i mięsistą. Warzywa umyj, osusz ręcznikami papierowymi i obierz.

2. Krok 2

   

   Filet z kurczaka również opłucz pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem papierowym. Mięso jest tu pokrojone w cienkie podłużne paski o długości 2–3 centymetrów, ale można je pokroić w kostkę i, jeśli chcesz, grubiej.

3. Krok 3

   

   Wlej na patelnię rafinowany olej roślinny i rozgrzej. Wyłóż pokrojonego kurczaka i smaż, cały czas mieszając, aż powstanie rumiana skórka.

4. Krok 4

   

   Pieczarki dokładnie oczyść z brudu i wyłóż na ręczniki papierowe, które wchłoną nadmiar wilgoci. Pokrój grzyby w plasterki średniej wielkości.

5. Krok 5

   

   Rozgrzej na patelni olej roślinny, wyłóż pokrojone grzyby i smaż na małym ogniu około 5 minut. Od czasu do czasu mieszaj.

6. Krok 6

   

   Cebulę obierz z łupin i opłucz zimną wodą. Pokrój w cienkie półplasterki.

7. Krok 7

   

   Marchew obierz i pokrój, jak lubisz: w słupki, w zapałkę, w półplasterki albo zetrzyj na tarce o grubych oczkach.

8. Krok 8

   

   Umytą paprykę przekrój na pół i oczyść z nasion. Pokrój ją w cienkie paski lub niewielkie kawałki.

9. Krok 9

   

   Włóż makaron szklany do garnka odpowiedniej wielkości i zalej wrzątkiem. Zostaw na 15 minut pod pokrywką.

10. Krok 10

    

    Po 15 minutach przełóż makaron na durszlak, przepłucz zimną przegotowaną wodą i odstaw, aby woda spłynęła. Pokrój makaron nożyczkami kuchennymi na kawałki.

11. Krok 11

    

    Wlej na patelnię rafinowany olej roślinny i rozgrzej. Wyłóż marchew i smaż około 2–3 minuty na średnim ogniu do miękkości. Mieszaj, aby się nie przypaliła.

12. Krok 12

    

    Dodaj na patelnię do marchwi cebulę. Smaż jeszcze około 2 minut, aż cebula stanie się szklista.

13. Krok 13

    

    Dodaj do warzyw na patelni paprykę i smaż jeszcze kilka minut. Nie zapominaj mieszać.

14. Krok 14

    

    Teraz dodaj na patelnię usmażone pieczarki i kurczaka, wymieszaj. W osobnym naczyniu wymieszaj sos sojowy, sos chili i trochę cukru. Wlej na patelnię, jeszcze raz wymieszaj zawartość i spróbuj. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Duś kurczaka z warzywami i grzybami pod pokrywką na małym ogniu około 3 minut.

15. Krok 15

    

    Weź naczynie. Wyłóż do niego makaron szklany oraz kurczaka z grzybami i warzywami. Dobrze wymieszaj. Posyp z wierzchu czarnym i białym sezamem. Odstaw danie na kilka minut, aby się przegryzło. Gotowy makaron szklany z kurczakiem i warzywami podawaj na gorąco. Przy podaniu udekoruj świeżą natką pietruszki lub koperkiem.