Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Pulpety wołowe z ryżem na patelni

Pulpety wołowe z ryżem na patelni

Smaczne i budżetowe, na co dzień i od święta, dla całej rodziny. Do pulpetów wołowych z ryżem na patelni w sosie pomidorowym staram się zamiast mielonej wieprzowiny używać czystej mielonej wołowiny, bez żadnych dodatków. Do mięsa można też dodać cebulę, którą trzeba podsmażyć z marchewką. Z cebulą farsz będzie jeszcze bardziej soczysty.

Mariya

autor przepisu

Pulpety wołowe z ryżem na patelni przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 134

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 27 % 8 g

tłuszcze 40 % 12 g

węglowodany 33 % 10 g

172 kcal

IG: 20 / 80 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zrobić pulpety wołowe z ryżem na patelni w sosie pomidorowym? Przygotuj składniki. Do przygotowania pulpetów wołowych będą potrzebne: mielona wołowina (bez dodatków), ryż, marchew, natka pietruszki, olej roślinny, papryka mielona, czarny pieprz mielony i sól.
Krok 2

Umyj marchew, obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
Krok 3

Podsmaż marchew na 1 łyżce oleju roślinnego do miękkości, około 3 minut, stale mieszając.
Krok 4

Dokładnie opłucz ryż. Przełóż go do rondla i wlej 200 ml wody. Doprowadź do wrzenia i gotuj ryż do połowy miękkości około 10 minut, nie zapominając od czasu do czasu mieszać. Następnie odcedź ryż na durszlaku i ostudź.
Krok 5

Jak zrobić sos pomidorowy. Do przygotowania sosu będą potrzebne: koncentrat pomidorowy, woda i cukier.
Krok 6

Połącz koncentrat pomidorowy z cukrem i wodą. Dokładnie wymieszaj na jednolitą masę. Cukier jest potrzebny, by złagodzić kwasowość koncentratu pomidorowego.
Krok 7

Umyj natkę pietruszki, osusz i drobno posiekaj.
Krok 8

W głębokiej misce połącz mieloną wołowinę, ryż, podsmażoną marchew i natkę pietruszki. Posól, popieprz, dodaj paprykę.
Krok 9

Dokładnie wszystko wymieszaj.
Krok 10

Z otrzymanego farszu zwilżonymi w wodzie rękami uformuj pulpety jednakowej wielkości. Powinny być wielkości orzecha włoskiego lub trochę większe.
Krok 11

Na patelni rozgrzej pozostały olej roślinny i obsmaż na nim pulpety ze wszystkich stron na rumiano.
Krok 12

Wlej na patelnię sos pomidorowy. Duś pulpety na małym ogniu pod przykryciem około 10 minut. Następnie odwróć je na drugą stronę i duś jeszcze 10 minut.
Krok 13

Gotowe pulpety podawaj z dowolnym dodatkiem oprócz ryżu, bo jest on już w samych pulpetach. Ja podałam je z gotowaną fasolką szparagową. Wyszło bardzo smacznie. Smacznego!

warto wiedzieć

Koncentrat pomidorowy w tym przepisie można zastąpić pomidorami w soku własnym, świeżymi pomidorami lub ketchupem.

Ważne! Źle dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych dań, przeczytasz tutaj.

Ważne! Żeby dania z ryżem zawsze wychodziły smaczne, przeczytaj artykuł o niuansach wyboru ryżu i sekretach jego gotowania.

Koncentrat pomidorowy w tym przepisie można zastąpić pomidorami w soku własnym, świeżymi pomidorami lub ketchupem.
Ważne! Źle dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych dań, przeczytasz tutaj.