Kapusta marynowana z burakiem na zimę bez sterylizacji

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Do przygotowania smacznej kapusty marynowanej na zimę przygotuj potrzebne produkty i przyprawy.

2. Krok 2

   

   Pokrój na dość duże kawałki dwa i pół kilograma kapusty.

3. Krok 3

   

   Nożem do ozdobnego krojenia pokrój czterysta gramów marchwi na niewielkie kawałki o dowolnym kształcie.

4. Krok 4

   

   Nożem do ozdobnego krojenia pokrój czterysta gramów buraka na niewielkie kawałki o dowolnym kształcie.

5. Krok 5

   

   Pokrój w cienkie plasterki jedną główkę czosnku.

6. Krok 6

   

   Odetnij niewielki kawałek ostrej papryczki i włóż go do trzylitrowego słoika.

7. Krok 7

   

   Włóż do słoika cztery suszone ziarna ziela angielskiego, pięć ziaren czarnego pieprzu, cienką warstwę kawałków buraka i trochę plasterków czosnku.

8. Krok 8

   

   Wyłóż do słoika warstwę pokrojonej kapusty i marchwi.

9. Krok 9

   

   Przykryj marchew kolejną warstwą kapusty i ugnieć.

10. Krok 10

    

    Na warstwę kapusty wyłóż warstwę kawałków buraka, potem dodaj trochę plasterków czosnku.

11. Krok 11

    

    Wyłóż kolejną warstwę kapusty i marchwi.

12. Krok 12

    

    Na marchwi ułóż trochę kawałków buraka i kilka plasterków czosnku, a potem w ten sam sposób napełnij drugi trzylitrowy słoik.

13. Krok 13

    

    Wlej do garnka dwa i pół litra wody i doprowadź na kuchence do wrzenia, a potem wsyp do niej dwanaście i pół łyżki cukru.

14. Krok 14

    

    Wsyp do garnka pięć łyżek gruboziarnistej soli kuchennej do kiszenia, potem dodaj sześć liści laurowych i, mieszając wszystkie składniki, ponownie doprowadź wodę do wrzenia.

15. Krok 15

    

    Wlej do garnka z zagotowaną wodą trzysta mililitrów 9% octu spirytusowego i wymieszaj.

16. Krok 16

    

    Przygotowaną zalewą napełnij słoiki z warzywami aż po same brzegi.

17. Krok 17

    

    Dodaj do każdego słoika z kapustą po dwie łyżki oleju roślinnego.

18. Krok 18

    

    Szczelnie zamknij każdy słoik zakrętką, potem sprawdź szczelność i przykryj ciepłym pledem lub kocem do całkowitego wystygnięcia.

19. Krok 19

    

    Gotuj razem z nami, gotuj prosto, przygotowuj w domu najsmaczniejsze dania z łatwo dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego i udanych przetworów na zimę!