Marynowana chrupiąca cukinia z marchewką na zimę

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Aby przygotować smaczną, chrupiącą marynowaną cukinię na zimę, przygotuj potrzebne produkty i przyprawy.

2. Krok 2

   

   Pół kilograma marchwi pokrój karbowanym nożem na niewielkie, ładne kawałki i przełóż do głębokiej miski.

3. Krok 3

   

   Pół kilograma cebuli pokrój w cienkie półplasterki i przełóż do miski.

4. Krok 4

   

   Dwa kilogramy młodej, obranej cukinii pokrój w dowolną, niezbyt dużą kostkę i przełóż do dużej miski.

5. Krok 5

   

   Wlej do garnka dwa i pół litra wody, a następnie wsyp do niej sto pięćdziesiąt gramów cukru.

6. Krok 6

   

   Wsyp do garnka sto dziesięć gramów grubej soli do kiszenia, włącz kuchenkę na duży ogień i doprowadź wodę do wrzenia.

7. Krok 7

   

   Do każdego z przygotowanych słoików włóż po dwa ząbki czosnku pokrojone w plasterki i cztery ziarna czarnego pieprzu.

8. Krok 8

   

   Jako pierwszą warstwę rozłóż w słoikach pokrojoną w kostkę cukinię.

9. Krok 9

   

   Na cukinię wyłóż niewielką warstwę z kawałków pokrojonej marchwi.

10. Krok 10

    

    Na marchew wyłóż w słoikach warstwę pokrojonej cebuli.

11. Krok 11

    

    W tej samej kolejności napełnij wszystkie słoiki pokrojonymi warzywami aż po sam brzeg.

12. Krok 12

    

    Do garnka z zagotowaną wodą wlej sto pięćdziesiąt gramów 9% octu spirytusowego.

13. Krok 13

    

    Dobrze wymieszaj wszystkie składniki w garnku i wyłącz kuchenkę.

14. Krok 14

    

    Przygotowaną gorącą marynatą zalej słoiki z warzywami aż po sam brzeg.

15. Krok 15

    

    Przykryj wszystkie słoiki wysterylizowanymi pokrywkami.

16. Krok 16

    

    Wlej do dużego garnka potrzebną ilość gorącej wody, wyłóż dno ściereczką kuchenną i wstaw do niego słoiki przykryte pokrywkami.

17. Krok 17

    

    W razie potrzeby dolej do garnka wody, która powinna sięgać do ramion słoików, następnie postaw garnek na włączonej kuchence, doprowadź wodę do wrzenia i sterylizuj słoiki przez sześć minut.

18. Krok 18

    

    Wyjmij słoiki z garnka, szczelnie je zakręć i przechowuj w ciemnym, chłodnym miejscu z dala od urządzeń grzewczych.

19. Krok 19

    

    Gotujemy razem, gotujemy prosto, gotujemy w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego!