Marynowane pomidory z czosnkiem bez pasteryzacji na zimę

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak zrobić pomidory z czosnkiem bez pasteryzacji na zimę? Przygotuj potrzebne produkty i przyprawy.

2. Krok 2

   

   Aby zblanszować pomidory, wkładaj kolejno trzy kilogramy pomidorów do siatki i zanurzaj je na minutę–dwie we wrzątku, a następnie przekładaj do garnka z zimną wodą.

3. Krok 3

   

   Wyjmij pomidory z garnka, przełóż je na talerz i nożem ostrożnie zdejmij skórkę z każdego z nich.

4. Krok 4

   

   Według uznania wytnij z pomidorów szypułki.

5. Krok 5

   

   Pokrój w krążki jedną cebulę, w słupki jedną słodką paprykę i posiekaj natkę pietruszki do smaku.

6. Krok 6

   

   Odetnij potrzebną ilość liści chrzanu.

7. Krok 7

   

   Włóż do słoików kilka goździków do smaku, ziele angielskie, liść laurowy, czarny pieprz ziarnisty, pokrojony w plasterki czosnek, liście chrzanu i baldachy koperku, a następnie ostrożnie ułóż pomidory.

8. Krok 8

   

   Dodaj do słoików z pomidorami pokrojoną w słupki paprykę lub cebulę, a na wierzchu ułóż baldachy koperku.

9. Krok 9

   

   Aby przygotować marynatę, do garnka z trzema litrami zimnej wody dodaj trzy łyżki soli i trzy łyżki cukru, dokładnie wymieszaj i doprowadź do wrzenia na kuchence.

10. Krok 10

    

    Aby przetwory mogły być długo przechowywane w warunkach domowych, dodaj do każdego słoika z pomidorami po ćwierć łyżeczki kwasku cytrynowego.

11. Krok 11

    

    Gotową, wrzącą marynatę ostrożnie rozlewaj do wyparzonych słoików, zaczynając od niewielkiej ilości, aż do samej góry.

12. Krok 12

    

    Szczelnie zamknij słoiki z pomidorami wyparzonymi pokrywkami, odwróć je do góry dnem, sprawdź szczelność, przykryj ciepłym pledem lub kocem i zostaw na kilka godzin do ostygnięcia.

13. Krok 13

    

    Gotujmy razem, gotujmy prosto, gotujmy w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego wszystkim!