Chrupiące ogórki marynowane w słoikach litrowych

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak zrobić chrupiące ogórki marynowane w słoikach litrowych? Przygotuj potrzebne składniki. Potrzebne będą też słoiki litrowe. Bardzo dokładnie, najlepiej szczoteczką, umyj ogórki, zieleninę i papryczkę.

2. Krok 2

   

   Na dno wcześniej umytego słoika włóż część selera i baldachów koperku (jeśli chcesz, możesz dodać liście chrzanu, porzeczki, wiśni, natkę pietruszki itd.), papryczki i pieprzu ziarnistego, liścia laurowego, goździków i czosnku.

3. Krok 3

   

   Lekko odetnij końcówki ogórków i ułóż je w słoiku jak najciaśniej, na wierzchu połóż resztę zieleniny i przypraw.

4. Krok 4

   Zalej ogórki przegotowaną wodą, uważając, żeby nie zostawały pęcherze powietrza między warstwami.

5. Krok 5

   

   Zamknij pokrywką i odstaw (na ten czas możesz nawet przykryć słoik kocem).

6. Krok 6

   

   Po 20–25 minutach zlej wodę i zagotuj ją.

7. Krok 7

   

   Następnie zalej ogórki wrzątkiem po raz drugi.

8. Krok 8

   

   Zalej ogórki przegotowaną wodą, uważając, żeby nie zostawały pęcherze powietrza między warstwami.

9. Krok 9

   

   Teraz przyszła kolej na sól, cukier i esencję.

10. Krok 10

    

    Gdy kolejna porcja wody będzie się gotować, wsyp do słoika sól, cukier i wlej esencję.

11. Krok 11

    

    Zalej ogórki przegotowaną wodą po raz trzeci.

12. Krok 12

    

    Zakręć słoiki, odwróć je do góry dnem i przykryj ciepłym kocem (jeśli masz słoiki z gwintem, upewnij się, że pokrywka szczelnie się zamknęła; je również trzeba odwrócić). Zostaw pod kocem do całkowitego ostygnięcia.

13. Krok 13

    Następnie przenieś słoiki z ogórkami w dogodne miejsce, gdzie postoją do zimy.