Parówki w cieście smażone w oleju

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   Przesiej oba rodzaje mąki do dużego naczynia, a następnie dodaj do mąki cukier, sól i proszek do pieczenia. Wszystko dokładnie wymieszaj.

2. Krok 2

   Wbij jajka do osobnej miski i dobrze zmiksuj je blenderem ręcznym na jednolitą masę. To ważny etap – jajka muszą być bardzo dobrze ubite, co zapewni świetny efekt końcowy.

3. Krok 3

   Teraz wlej do jajek mleko i ponownie dobrze wszystko zmiksuj.

4. Krok 4

   Teraz połącz obie mieszanki – suchą i mokrą. Dokładnie zmiksuj je na jednolitą masę.

5. Krok 5

   Przełóż płynne ciasto do wysokiego naczynia. Dobrze, jeśli jego ścianki będą z cienkiego plastiku. Gdy ciasta nie wystarczy, aby całkowicie zanurzyć w nim parówkę, możesz ścisnąć ścianki naczynia. To podniesie poziom ciasta – taki mały trik :)

6. Krok 6

   Obierz parówki i w każdą wbij drewniany patyczek lub szpikulec.

7. Krok 7

   Wlej olej do kociołka, postaw na dużym ogniu i dobrze go rozgrzej. Jeśli masz frytkownicę, zadanie będzie łatwiejsze – smaż w niej. Olej trzeba rozgrzać do temperatury 190 stopni Celsjusza.

8. Krok 8

   Zanurz parówki w cieście, a następnie włóż je do wrzącego oleju na około 4 minuty – aż ciasto się zarumieni.

9. Krok 9

   Gotowe parówki w cieście wyłóż na szeroki półmisek wyłożony ręcznikami papierowymi, aby wchłonęły nadmiar tłuszczu.

10. Krok 10

    Takie parówki jedz na gorąco, a podawaj z ulubionymi sosami. Nie zaszkodzi też świeża zielenina i świeże warzywa pokrojone w kawałki. Smacznego!