Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Nuggetsy z piersi w głębokim tłuszczu

Nuggetsy z piersi w głębokim tłuszczu

Bardzo szybko, obłędnie smacznie, niesamowicie prosto, na przekąskę! Nuggetsy z piersi kurczaka w głębokim tłuszczu przygotujesz prościej niż proste. To zwykły filet smażony w potrójnej panierce, ale jaki smaczny! Miłośnikom fast foodu na pewno zasmakuje. Podawaj nuggetsy z zimnym piwem, to dla niego idealna przekąska.

nasstin

autor przepisu

Nuggetsy z piersi w głębokim tłuszczu przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 147

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 40 % 18 g

tłuszcze 40 % 18 g

węglowodany 20 % 9 g

258 kcal

IG: 11 / 0 / 89

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 25 min

Krok 1

Jak zrobić nuggetsy z piersi kurczaka w głębokim tłuszczu? Przygotuj składniki według listy. Filet z kurczaka oczyść ze wszystkiego, co zbędne, umyj i osusz ręcznikami papierowymi. Jajka też umyj i osusz.
Krok 2

Filet z kurczaka pokrój na kawałki o grubości około 1-1,5 cm i długości 5-7 cm. Chyba każdy wie, jak wyglądają gotowe nuggetsy, więc myślę, że na tym etapie nie będzie problemów. W razie czego zobacz zdjęcie.
Krok 3

Teraz zabierz się za panierkę z mąki, będzie pierwsza. W tym celu wymieszaj mąkę pszenną z suchymi przyprawami i solą. Z przypraw świetnie pasuje suszony czosnek i czarny pieprz. Ale możesz użyć dowolnych innych przypraw według gustu.
Krok 4

Przygotuj masę jajeczną. W tym celu wbij surowe jajka do miski.
Krok 5

Roztrzep jajka widelcem lub trzepaczką. Nie ubijaj ich zbyt mocno, trzeba tylko połączyć białka z żółtkami na jednolitą masę. To będzie druga panierka.
Krok 6

Trzecia panierka jest z bułki tartej. Przesyp bułkę tartą do miski. Wymieszaj ją z mieloną papryką i ostrą czerwoną papryką na czubku noża.
Krok 7

Tak wygląda trzecia, paprykowa panierka do nuggetsów.
Krok 8

Każdy kawałek fileta z kurczaka najpierw obtocz w pierwszej panierce z mąki. Resztki mąki ostrożnie strząśnij z kawałka.
Krok 9

Zanurz kawałek kurczaka w masie jajecznej, starając się, żeby jajko oblepiło mięso ze wszystkich stron.
Krok 10

Teraz obtocz kurczaka w panierce z bułki tartej z przyprawami. Resztki panierki strząśnij, żeby do głębokiego tłuszczu nie trafiło nic zbędnego. To samo zrób z każdym kawałkiem kurczaka, układając je na desce do krojenia.
Krok 11

Nuggetsy są gotowe do smażenia. W ten sposób możesz przygotować je na zapas i zamrozić, a potem po prostu wyjąć i usmażyć, bardzo wygodnie i szybko!
Krok 12

Jeśli nie masz frytkownicy, możesz smażyć nuggetsy w zwykłym garnku lub rondlu z grubym dnem. Wlej do naczynia olej roślinny i mocno go rozgrzej. Ostrożnie, żeby się nie poparzyć, wkładaj nuggetsy do wrzącego oleju i smaż je ze wszystkich stron. Wystarczą im dosłownie 2-3 minuty na każdą stronę.
Krok 13

Gotowe nuggetsy przełóż na ręcznik papierowy, żeby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Krok 14

Podawaj nuggetsy z ketchupem, czerwonym lub białym sosem.
Krok 15

Smacznego!

warto wiedzieć

Każdy tłuszcz jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury, czyli punktu dymienia, w którym zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Jak ustalić temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a jakiego lepiej w ogóle nie używać, przeczytasz tutaj.

Jeśli używasz gotowych mieszanek przypraw, koniecznie przeczytaj skład na opakowaniu. Często w takich mieszankach jest już sól, weź to pod uwagę, inaczej ryzykujesz przesolenie dania.

Wszystko o jajkach: jak je wybierać, jak gotować, czym różnią się jajka różnych kategorii, oraz przydatne porady na ten temat znajdziesz w tym artykule.

Każdy tłuszcz jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury, czyli punktu dymienia, w którym zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Jak ustalić temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a jakiego lepiej w ogóle nie używać, przeczytasz tutaj.
Jeśli używasz gotowych mieszanek przypraw, koniecznie przeczytaj skład na opakowaniu. Często w takich mieszankach jest już sól, weź to pod uwagę, inaczej ryzykujesz przesolenie dania.
Jak sprawdzić, czy jajko jest świeże? Wbij je do osobnego naczynia. Przede wszystkim nie powinno być nieprzyjemnego zapachu. Białko świeżych jajek będzie przezroczyste i czyste. Żółtko nie powinno się rozlewać, będzie błyszczące, wypukłe, jednolite.