Manty z mięsem mielonym z wołowiny i baraniny

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Do przygotowania elastycznego ciasta i soczystych mantów przygotuj potrzebne produkty i przyprawy.

2. Krok 2

   

   Zacznij od ciasta: wlej do dużej miski pięćset gramów wrzątku.

3. Krok 3

   

   Wsyp do miski łyżeczkę soli (z czubkiem).

4. Krok 4

   

   Wlej do miski pięćdziesiąt mililitrów oleju roślinnego.

5. Krok 5

   

   Dobrze wymieszaj trzepaczką wszystkie składniki w misce.

6. Krok 6

   

   Wsypuj do miski partiami osiemset gramów wcześniej przesianej mąki.

7. Krok 7

   

   Mieszając masę trzepaczką, zaparz ciasto.

8. Krok 8

   

   Dalej wyrabiaj ciasto w misce rękami.

9. Krok 9

   

   Wyłóż ciasto z miski na stół.

10. Krok 10

    

    Starannie wyrabiaj ciasto rękami przez dziesięć–piętnaście minut i uformuj z niego kulę.

11. Krok 11

    

    Włóż ciasto do foliowej torebki na co najmniej trzydzieści minut.

12. Krok 12

    

    Zetrzyj na tarce o dużych oczkach trzysta pięćdziesiąt gramów cebuli.

13. Krok 13

    

    Dodaj do startej cebuli w misce pięćset gramów mięsa mielonego z wołowiny i baraniny.

14. Krok 14

    

    Dodaj do miski z cebulą i mięsem kolendrę do smaku.

15. Krok 15

    

    Dodaj do miski kmin rzymski do smaku.

16. Krok 16

    

    Dodaj do miski mieszankę pieprzów i sól do smaku.

17. Krok 17

    

    Dobrze wymieszaj wszystkie składniki w misce.

18. Krok 18

    

    Wyłóż część ciasta z torebki na stół oprószony niewielką ilością mąki i dobrze je zagnieć.

19. Krok 19

    

    Rozwałkuj każdy kawałek ciasta na bardzo cienki placek.

20. Krok 20

    

    Każdy przygotowany placek pokrój w dowolne prostokąty i podziel je na kwadraty potrzebnej wielkości.

21. Krok 21

    

    Wyłóż potrzebną ilość farszu na każdy kwadrat ciasta, zbierz rogi w kopertę i sklej brzegi.

22. Krok 22

    

    Ulepione manty ułóż na posmarowanych masłem kratkach mantowarki.

23. Krok 23

    

    Napełnij dolną część mantowarki wodą i doprowadź ją na kuchence do wrzenia, a następnie ustaw piętra z surowymi mantami, przykryj pokrywką i gotuj na parze przez trzydzieści pięć minut.

24. Krok 24

    

    Wyjmij gotowe manty z mantowarki.

25. Krok 25

    

    Rozłóż manty porcjami na talerze.

26. Krok 26

    

    Gotujemy razem, gotujemy prosto, gotujemy w domu najsmaczniejsze dania z łatwo dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego!