Kurczak w galarecie z multicookera

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   Kurczaka opłucz, pokrój na cztery części i włóż do multicookera. Dodaj obraną cebulę i marchew. Wlej 1,2 litra wody, dodaj sól i pieprz. Ustaw na półtorej godziny program „Bulion”. Co jakiś czas zbieraj szumowiny. Następnie ustaw na dwie godziny program „Zupa”.

2. Krok 2

   Po sygnale wyjmij kurczaka i warzywa z multicookera. Mięso oddziel od kości, usuń skórę. Drobno pokrój mięso. Marchew pokrój w kostkę. Bulion przecedź, odlej jedną szklankę i ostudź. Wsyp do niej żelatynę i zostaw na 40 minut.

3. Krok 3

   Następnie rozpuść żelatynę w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej. Lekko ostudź. Do śmietany wlej rozpuszczoną żelatynę (4 łyżki), wymieszaj i posól. Do bulionu również dodaj rozpuszczoną żelatynę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek, posól i popieprz do smaku.

4. Krok 4

   Do foremek wlej trochę żelatyny ze śmietaną. Wstaw je do lodówki, aż stężeje. Następnie wyjmij foremki z lodówki i ułóż kawałki kurczaka, kostki marchwi i kukurydzę. Zalej bulionem tak, aby zostało jeszcze miejsce na warstwę śmietany. Wstaw foremki z powrotem do lodówki. Gdy galareta ostygnie, znów je wyjmij i zalej zalewą śmietanową. Jeśli zalewa stężała, podgrzej ją w kąpieli wodnej, mieszając. Zalej górną warstwę galarety. Wstaw do lodówki do całkowitego stężenia.

5. Krok 5

   Wyłóż na półmisek liście sałaty. Możesz podawać z chrzanem lub musztardą.