Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Parmigiana z bakłażanów w multicookerze

Parmigiana z bakłażanów w multicookerze

Smaczne włoskie danie z bakłażanów!

Olena

autor przepisu

Parmigiana z bakłażanów w multicookerze przepis ze zdjęciami krok po kroku

0 253

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 36 % 10 g

tłuszcze 46 % 13 g

węglowodany 18 % 5 g

145 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Pokrój bakłażany w plasterki, wyłóż na ręcznik papierowy, posyp solą i zostaw na 40 minut. Następnie usmaż je z obu stron w multicookerze lub na patelni.
Krok 2

Drobno posiekaj cebulę.
Krok 3

Podsmaż cebulę.
Krok 4

Drobno pokrój pomidory.
Krok 5

Do podsmażonej cebuli dodaj pomidory, bazylię i sól, a następnie wyciśnij czosnek. Duś 10–15 minut.
Krok 6

Zetrzyj parmezan na drobnej tarce, a mozzarellę pokrój w plasterki.
Krok 7

Układaj składniki warstwami w multicookerze: najpierw bakłażany, potem pomidory, mozzarellę i parmezan. Następnie powtórz warstwy, a na koniec posyp parmezanem. Ustaw program „Pieczenie” na 20 minut. Możesz też zapiec danie w formie w piekarniku, również przez 20 minut. Smacznego!

warto wiedzieć

Zwróć uwagę, że czasem nie trzeba usuwać goryczy z bakłażanów — zwykle nie są gorzkie młode warzywa ani niektóre szczególne odmiany.

Jak usunąć gorycz z bakłażanów? Pokrój bakłażany w plastry, krążki lub kostkę, posól i zostaw na około 10 minut, aż puszczą sok. Powstały płyn odlej, bakłażany opłucz i zabierz się do gotowania.

Pamiętaj, że czas i program gotowania podano w przepisie w przybliżeniu. Nawet jednakowe modele tego samego producenta mogą działać różnie. O specyfice multicookerów, parowarów i szybkowarów, o tym, który z tych kuchennych pomocników sprawdzi się u ciebie, i o wszystkich niuansach gotowania w nich przeczytasz w tym artykule.