Sałatka z kalarepy

Zastanawiasz się, co podać na świąteczny stół? Lekka, a zarazem bardzo sycąca dzięki ziemniakom i jajkom sałatka z kalarepy świetnie urozmaici codzienne menu i będzie bardzo pięknie, elegancko wyglądać na świątecznym stole.

Perlinka

autor przepisu

Sałatka z kalarepy przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 154

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 16 % 3 g

tłuszcze 32 % 6 g

węglowodany 53 % 10 g

104 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 30 min

Krok 1

Jak zrobić sałatkę z kalarepy? Przygotuj podstawowe produkty do sałatki. Obierz marchew i cebulę. Do sałatki najlepiej użyć szalotki lub białej cebuli sałatkowej.
Krok 2

Włóż ziemniaki i jajka do garnka, zalej zimną wodą i postaw na dużym ogniu. Po zagotowaniu zmniejsz ogień do średniego i gotuj pod uchyloną pokrywką około 15 minut (aż ziemniaki będą miękkie). Po ugotowaniu odlej wodę z garnka i zostaw ziemniaki i jajka do ostygnięcia.
Krok 3

Gdy ziemniaki całkowicie ostygną, obierz je ze skórki. Zetrzyj na tarce o dużych oczkach i wyłóż jako pierwszą warstwę w pierścieniu do podawania sałatek. W przepisie użyto pierścienia o średnicy 16 cm. Posól i posmaruj cienką warstwą majonezu.
Krok 4

Przekrój cebulę (w przepisie użyto szalotki) na pół i drobno posiekaj każdą połówkę. Wyłóż jako drugą warstwę na ziemniakach w pierścieniu.
Krok 5

Obierz kalarepę i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Odciśnij rękami nadmiar soku (niezbyt mocno, inaczej sałatka wyjdzie suchawa), następnie skrop sokiem ze świeżo wyciśniętej cytryny i dobrze wymieszaj. Wyłóż kalarepę jako kolejną, trzecią warstwę i lekko posól. Posmaruj niewielką ilością majonezu.
Krok 6

Zetrzyj marchew na tarce, wyłóż jako czwartą warstwę i również posmaruj majonezem.
Krok 7

Obierz jabłka ze skórki i zetrzyj na tarce o dużych oczkach, od razu skrop sokiem ze świeżo wyciśniętej cytryny i wymieszaj. Dzięki temu jabłka nie ściemnieją i będą wyglądać w sałatce bardziej apetycznie. Odciśnij rękami nadmiar soku. Wyłóż jabłka jako kolejną warstwę i posmaruj majonezem.
Krok 8

Obierz jajka. Dwa jajka zetrzyj na tarce o dużych oczkach i równomiernie rozłóż jako ostatnią warstwę sałatki.
Krok 9

Lekko posól i znów delikatnie posmaruj wszystko niewielką ilością majonezu. Wstaw sałatkę na jakiś czas do lodówki, aby dobrze przeszła majonezem i się schłodziła.
Krok 10

Przed podaniem zdejmij pierścień. Pozostałe jajko zetrzyj na tarce o drobnych oczkach nad sałatką. Jeśli chcesz, udekoruj zieleniną i podawaj.

Weź porcję sałatki, wymieszaj na swoim talerzu i rozkoszuj się niezwykle smacznym połączeniem kalarepy, marchewki i jabłek. Smacznego!
Majonez najlepiej zrobić samodzielnie. Będzie smaczniejszy i zdrowszy. Zobacz tutaj ciekawe przepisy na domowy majonez. Jako sos możesz też użyć nie tylko majonezu, ale i śmietany lub jogurtu naturalnego. Możesz wziąć je osobno lub wymieszać z majonezem w dowolnej proporcji według własnego gustu — to obniży kaloryczność potrawy.
Aby podczas krojenia cebuli nie podrażniała ona śluzówki oczu, opłucz cebulę i nóż zimną wodą. Deska do krojenia nie wchłonie nieprzyjemnego cebulowego zapachu, jeśli przed krojeniem natrzesz ją kawałkiem cytryny.