Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Pilaw z pęczaku w multicookerze z mięsem

Pilaw z pęczaku w multicookerze z mięsem

Nie lubisz pęczaku? To danie na pewno zmieni twoje zdanie o nim! Szczerze przyznam, że zawsze nie przepadałam za pęczakiem, więc początkowo podeszłam do tego przepisu dość sceptycznie. Przepis był na kociołek, a autor zapewniał, że cała rodzina po prostu uwielbia taką kaszę-pilaw! I jednak się zdecydowałam, dostosowując przepis do mojego ulubionego multicookera (coś dawno już nie pracował na rzecz ojczyzny). Powiedzieć, że nam smakowało, to nic nie powiedzieć. Nie spodziewałam się tego po pęczaku! Wyszło bardzo smacznie, zresztą spróbuj sam...

nasstin

autor przepisu

Pilaw z pęczaku w multicookerze z mięsem przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 164

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 28 % 7 g

tłuszcze 16 % 4 g

węglowodany 56 % 14 g

121 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zrobić pilaw z pęczaku w multicookerze z mięsem? Przygotuj potrzebne składniki.
Krok 2

Pokrój wołowinę na kawałki średniej wielkości, jak na zwykły pilaw.
Krok 3

Wlej do misy multicookera olej roślinny, ustaw program „Smażenie” albo „Pieczenie” na 30 minut i zostaw misę do rozgrzania.
Krok 4

Kiedy multicooker się rozgrzewa, pokrój cebulę w ćwierćkrążki.
Krok 5

Do dobrze rozgrzanej misy włóż mięso i zostaw do obsmażenia na 15 minut, w trakcie trzeba będzie raz je zamieszać.
Krok 6

Pokrój marchew w słupki.
Krok 7

Dobrze przepłucz pęczak.
Krok 8

Odlewaj mętną wodę – jak dla mnie pęczak wygląda całkiem sympatycznie :)
Krok 9

Podpraż pęczak na suchej patelni przez kilka minut, aż pojawi się lekki orzechowy aromat. Ten etap w zasadzie nie jest obowiązkowy, ale to właśnie on pomoże uzyskać sypki pilaw.
Krok 10

Ważne, żeby mieszać i nie przypalić ziarenek – ja trochę się zagapiłam i na zdjęciu widać, że niektóre ziarenka są mocno przypieczone, a tak być nie powinno.
Krok 11

W tym czasie mięso już się podsmażyło.
Krok 12

Dodaj pokrojoną cebulę.
Krok 13

Wymieszaj i zostaw do podsmażenia na 2–3 minuty, potem dodaj marchew i smaż jeszcze 7–10 minut.
Krok 14

Dla miłośników ostrzejszych smaków: pokrój trochę ostrej papryczki albo chili – to opcjonalnie.
Krok 15

Dodaj papryczkę do misy multicookera, do podsmażonej cebuli i marchewki.
Krok 16

Następnie dodaj koncentrat pomidorowy. Nie spieram się – koncentrat pomidorowy nie jest tradycyjny w pilawie, ale przecież i nasz pilaw nie jest z ryżu :))) a w tym daniu pasuje jak ulał!
Krok 17

Potem dodaj przyprawy, wymieszaj i zostaw do końca programu – mnie zostały jeszcze 3 minuty.
Krok 18

Następnie ustaw tryb „Duszenie” na 30 minut. Gdybyśmy gotowali nie w multicookerze, tylko w kociołku, po prostu zmniejszylibyśmy ogień.
Krok 19

Dodaj 1 miarkę wody.
Krok 20

Posól.
Krok 21

Dobrze wymieszaj i zostaw do duszenia do końca programu.
Krok 22

Kiedy multicooker skończy pracę, wsyp do misy przygotowany pęczak.
Krok 23

Dodaj jeszcze 4 miarki wody.
Krok 24

Obierz czosnek.
Krok 25

Przeciśnij go do pilawu.
Krok 26

Na tym etapie możesz jeszcze trochę dosolić.
Krok 27

Ustaw program „Ryż” albo „Pilaw” na 40 minut.
Krok 28

Po zakończeniu programu multicooker zwykle automatycznie przechodzi w tryb „Podgrzewanie” albo „Utrzymywanie temperatury”.
Krok 29

Po tym czasie nasz aromatyczny pilaw jest prawie gotowy.
Krok 30

Wymieszaj i rozłóż na talerze.
Krok 31

Pilaw z pęczaku wyszedł bardzo smaczny i sypki! Smacznego!

warto wiedzieć

Ważne! Żeby dania z pęczaku zawsze były smaczne, przeczytaj artykuł o tajnikach wyboru i sekretach przygotowania pęczaku.

Ważne! Źle dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych dań, przeczytasz tutaj.

Wołowinę możesz zastąpić dowolnym innym rodzajem mięsa, który bardziej ci odpowiada. Pamiętaj jednak, że zmienią się czas gotowania, a także smak i kaloryczność dania. Wieprzowina i baranina są zwykle tłustsze od wołowiny, a filet z kurczaka czy indyk – chudsze. Przy tym czas gotowania zależy nie tylko od rodzaju mięsa, ale też od tego, jaka część tuszy jest użyta i czy mięso jest ze starszego, czy z młodego zwierzęcia.

Pilaw z pęczaku z tych produktów możesz bez problemu przygotować nie tylko w multicookerze, ale też w kociołku. Spróbuj, nie pożałujesz!
Pamiętaj, że czas i tryb gotowania w przepisie podano w przybliżeniu. Każdy multicooker działa inaczej i nawet identyczne modele tego samego producenta mogą mieć swoje cechy. Zanim zaczniesz gotować w multicookerze nowe dla siebie danie, uważnie przeczytaj jego instrukcję, a potem w praktyce próbuj gotować najpierw znane ci dania, a później także nowe, dobierając tryb i czas indywidualnie do swojego sprzętu.
Ważne! Żeby dania z pęczaku zawsze były smaczne, przeczytaj artykuł o tajnikach wyboru i sekretach przygotowania pęczaku.
Ponieważ każdy inaczej odczuwa słoność, słodycz, gorycz, ostrość, kwasowość i pikantność, zawsze dodawaj przyprawy, zioła i dodatki smakowe, kierując się własnym smakiem! Jeśli jakąś przyprawę dodajesz po raz pierwszy, pamiętaj, że są przyprawy, których szczególnie ważne jest nie przedawkować (na przykład papryczka chili).