Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Rosół z kurczaka w multicookerze

Rosół z kurczaka w multicookerze

Aromatyczny, intensywny, lekki, zdrowy, szybki i prosty! Rosół z kurczaka w multicookerze wychodzi esencjonalny i wyjątkowo smaczny. Produktów nie trzeba rozdrabniać, więc przygotowanie zajmie ci najwyżej 10 minut, a resztą zajmie się inteligentny sprzęt!

wella

autor przepisu

Rosół z kurczaka w multicookerze przepis ze zdjęciami krok po kroku

0 239

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 46 % 6 g

tłuszcze 46 % 6 g

węglowodany 8 % 1 g

79 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak ugotować rosół z kurczaka w multicookerze? Przygotuj tuszkę kurczaka, oczyść ją z piórek i podziel na potrzebne kawałki. Możesz też kupić w sklepie osobne części tuszki, które najlepiej nadają się na rosół. Opłucz kurczaka w wodzie.
Krok 2

Jeśli nie zależy ci na dużej ilości tłuszczu, usuń go, skąd tylko się da. Ja w niektórych miejscach maksymalnie przycięłam też skórę. Można ją w ogóle odciąć.
Krok 3

Możesz wlać wodę do misy i już włączyć multicooker, zamykając pokrywę. Dobrze, jeśli masz program „Bulion”. Jeśli nie masz takiego programu, wybierz „Zupa” albo postępuj zgodnie z instrukcją swojego urządzenia. A tymczasem przygotuj pozostałe składniki. Umyj marchew i obierz ją. Opłucz jeszcze raz i włóż do misy multicookera w całości.
Krok 4

Zdejmij z cebuli tylko wierzchnie warstwy łupin, nie obierając dolnych. Dobrze ją opłucz i odetnij to, co twoim zdaniem może zepsuć wygląd i smak gotowego produktu. Ja odcinam czubek i piętkę. Nawiasem mówiąc, potem dodałam do rosołu jeszcze trochę łupin cebuli. Ale to według uznania.
Krok 5

Włóż cebulę do misy multicookera, dodaj liść laurowy (możesz też dodać pieprz w ziarnach). Zamknij pokrywę multicookera i ustaw czas gotowania zgodnie z instrukcją swojego sprzętu. U mnie to 1,5 godziny. Posól rosół do smaku pół godziny przed końcem gotowania.
Krok 6

Gdy tylko twoja pomocnica da sygnał, możesz otworzyć pokrywę. Rosół wyszedł, jak trzeba. Ale gdy wyjmowałam mięso, cała szumowina, którą zwykle zbieramy łyżką cedzakową, uniosła się do góry. Razem z mięsem wyjmij też warzywa i liść laurowy.
Krok 7

Dlatego dodatkowo przecedziłam rosół przez drobne sito wyłożone podwójną tkaniną. Oto jaki wyszedł — klarowny, w pięknym kolorze i esencjonalny.
Krok 8

Podawaj rosół, z czym chcesz. Ja na przykład planowałam po prostu go wypić. Dlatego poza przyprawami dodałam tylko trochę szczypiorku. Pasuje też jajko na twardo, pokrojony filet z kurczaka i tak dalej. Smacznego!

Wszystko zależy od tego, co zamierzasz przygotować na bazie rosołu z kurczaka. Możesz wziąć dowolną część tuszki — udka, skrzydełka, grzbiet, szyjki czy inne podroby. A możesz wziąć całą tuszkę, dzieląc ją na części. Nie zaglądaj do multicookera w trakcie gotowania. Wszystko pójdzie jak najlepiej. Możesz dodawać różne przyprawy, aby nadać rosołowi taki smak, jakiego potrzebujesz. Dosolić rosół możesz później, gdy będziesz przygotowywać danie główne. Jeśli rosół gotujesz na zupę, około 20 minut przed wyłączeniem multicookera dodaj do misy pozostałe produkty. Do galarety dodaj żelatynę rozpuszczoną w wodzie i tak dalej. Jeśli rosołu wyszło dużo, zamroź go, rozlewając do szczelnie zamykanych woreczków lub innych pojemników. Ilość wody możesz ustalić sam. Jeśli chcesz esencjonalny rosół, wlej tyle, ile podałam w składzie.
Podaną w przepisie ilość wody możesz zmniejszyć lub zwiększyć według uznania, w zależności od tego, czy chcesz uzyskać gęstszą, czy rzadszą zupę.
Pamiętaj, że czas i program przygotowania w przepisie podano orientacyjnie. Wszystkie multicookery działają inaczej i nawet identyczne modele tego samego producenta mogą mieć swoje cechy. Zanim zaczniesz przygotowywać nowe dla siebie danie w multicookerze, uważnie przeczytaj instrukcję, a potem w praktyce gotuj najpierw znane ci dania, a dopiero później nowe, dobierając program i czas indywidualnie do własnego sprzętu.
Do gotowania najlepiej użyć wody filtrowanej lub butelkowanej o neutralnym smaku. Jeśli używasz wody z kranu, pamiętaj, że może ona nadać potrawie nieprzyjemny, charakterystyczny posmak.