Puszysty i lekki biszkopt z multicookera

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak upiec biszkopt w multicookerze, żeby wyszedł puszysty i lekki? To bardzo proste. Na początek przygotuj potrzebne składniki z listy. Mąkę weź najwyższego gatunku. Jajka powinny być duże, wyborowe; jeśli jajka są małe, weź 5-6 sztuk. Olej roślinny najlepiej słonecznikowy, bez wyczuwalnego zapachu. Lemoniada — dowolna, w żółtym kolorze.

2. Krok 2

   

   Ubij jajka mikserem lub robotem kuchennym z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Masa powinna zwiększyć objętość mniej więcej 3-4 razy.

3. Krok 3

   

   Nie przerywając ubijania, wlej olej roślinny i lemoniadę. Masa od razu mocno się rozrzedzi.

4. Krok 4

   

   Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i dodawaj ją partiami do ciasta, za każdym razem ubijając na najniższych obrotach do uzyskania gładkiej masy. Możesz też wmieszać ją szpatułką, ale wtedy w cieście mogą zostać grudki mąki. Mąki może ci pójść więcej lub mniej niż mnie. Kieruj się konsystencją ciasta.

5. Krok 5

   

   Ciasto wyjdzie jak rzadka śmietana. Będzie nieco rzadsze niż na klasyczny biszkopt.

6. Krok 6

   

   Wylej ciasto do misy multicookera. Misy nie trzeba niczym smarować. W cieście i tak jest dość tłuszczu.

7. Krok 7

   

   Ustaw multicooker na tryb „Pieczenie” i piecz biszkopt około 65 minut (albo, jak u mnie, 1 godzinę i 5 minut). Najlepiej nie otwierać multicookera, inaczej biszkopt opadnie. Po sygnale ustaw czas na kolejne 60-65 minut. Takiego biszkoptu nie trzeba odwracać. I tak ładnie zrumieni się z wierzchu. Ponieważ każdy multicooker jest inny i temperatura pieczenia też może się różnić, czas dobierz do swojego sprzętu. U mnie temperatura pieczenia wynosi 130 stopni.

8. Krok 8

   

   Po zakończeniu pieczenia i sygnale dźwiękowym wyłącz multicooker. Zostaw biszkopt do stygnięcia jeszcze na 20 minut pod pokrywką.

9. Krok 9

   

   Następnie odwróć misę z wypiekiem na podpórki (biszkopt z misy nie wypadnie) i zostaw go w zawieszeniu do całkowitego ostygnięcia.

10. Krok 10

    

    Tak wygląda gotowy biszkopt w przekroju. Równomiernie się upiekł, jest puszysty, porowaty, lekki i miękki. Smacznego!