Ciasto z kaszy manny na mleku w multicookerze
Kruche, porowate, wysokie, wilgotne, miękkie! Ciasto z kaszy manny na mleku z multicookera z owocami zainteresuje wszystkich miłośników wypieków z kaszą manną. Ciasto wychodzi puszyste, lekkie, nie jest przesuszone. Czarna porzeczka dodaje lekkiej kwaskowatości. Przepis nadaje się do multicookera i do piekarnika!
przygotowanie krok po kroku
-
Krok 1
Jak zrobić puszyste ciasto z kaszy manny na mleku w multicookerze? Dość szybko i prosto. Na początek przygotuj potrzebne składniki z listy. Mąkę weź najwyższego gatunku. Mleko może mieć dowolną zawartość tłuszczu. Olej roślinny – dowolny według gustu, ja mam słonecznikowy. Jeśli jajka są małe, lepiej weź 3 sztuki.
-
Krok 2
Podgrzej mleko z masłem, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Masło powinno się całkowicie roztopić.
-
Krok 3
Do gorącego mleka wsyp kaszę mannę, wymieszaj i zostaw co najmniej na 30 minut (a najlepiej dłużej), żeby napęczniała.
-
Krok 4
Jajka ubij z cukrem na puszystą pianę. Masa powinna pojaśnieć i zwiększyć objętość mniej więcej 3–4 razy. Na powierzchni powinno być mnóstwo pęcherzyków powietrza.
-
Krok 5
Wlej olej roślinny i znowu ubij.
-
Krok 6
Do masy jajecznej dodaj napęczniałą kaszę mannę i wanilinę, wymieszaj. Wanilinę możesz zastąpić 1 łyżką cukru waniliowego.
-
Krok 7
Partiami wsypuj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, za każdym razem dokładnie miksując masę na gładko. Powinna wyjść jednolita, półgęsta, lejąca masa. Nie spiesz się z dodawaniem całej mąki od razu – kieruj się konsystencją.
-
Krok 8
Na nadzienie możesz użyć dowolnych owoców jagodowych lub innych owoców. Mogą to być porzeczki, borówki, truskawki, brzoskwinie, jabłka itd. Owoce możesz wziąć świeże lub mrożone.
-
Krok 9
Jeśli używasz mrożonych owoców, wcześniej je rozmroź i odlej sok, który z nich wypłynie. Użyłam mrożonej czarnej porzeczki.
-
Krok 10
Przygotowane owoce obtocz w mące.
-
Krok 11
Misę multicookera posmaruj masłem i oprósz kaszą manną. Wylej część ciasta. Na wierzchu rozłóż owoce. Możesz od razu wmieszać wszystkie owoce w ciasto i przełożyć do formy, ale wolę rozkładać je rękami. Tak wychodzi równomierniej.
-
Krok 12
Na wierzch wylej resztę ciasta.
-
Krok 13
Zamknij pokrywę multicookera i ustaw urządzenie na tryb „Pieczenie” na 65–70 minut. Dokładny czas pieczenia zależy od modelu i marki twojego multicookera. Pamiętaj też, że w różnych modelach temperatura trybu „Pieczenie” może się różnić. U mnie domyślnie jest 130 °C. Takie ciasto możesz upiec też w piekarniku. Piecz około 50 minut w 180 °C. Smacznego!
warto wiedzieć
Bądź przygotowany na to, że mąki może być potrzeba więcej lub mniej, niż podano w przepisie. Kieruj się nie ilością mąki, a pożądaną konsystencją ciasta. Żeby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!
Pamiętaj, że czas i tryb gotowania podane w przepisie są orientacyjne. Każdy multicooker działa inaczej, a nawet takie same modele tego samego producenta mogą mieć swoje cechy. Zanim zaczniesz przygotowywać w multicookerze nowe dla siebie danie, uważnie przeczytaj jego instrukcję, a potem w praktyce gotuj najpierw znane ci potrawy, a później nowe, dobierając tryb i czas indywidualnie do swojego sprzętu.
Czy można zastąpić proszek do pieczenia sodą, jak je prawidłowo dodawać, żeby wypiek był puszysty, jak uniknąć nieprzyjemnego posmaku sody i wiele więcej przeczytasz w artykule „Proszek do pieczenia czy soda oczyszczona – co lepsze?”
- Bądź przygotowany na to, że mąki może być potrzeba więcej lub mniej, niż podano w przepisie. Kieruj się nie ilością mąki, a pożądaną konsystencją ciasta. Żeby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!
- Pamiętaj, że czas i tryb gotowania podane w przepisie są orientacyjne. Każdy multicooker działa inaczej, a nawet takie same modele tego samego producenta mogą mieć swoje cechy. Zanim zaczniesz przygotowywać w multicookerze nowe dla siebie danie, uważnie przeczytaj jego instrukcję, a potem w praktyce gotuj najpierw znane ci potrawy, a potem nowe, dobierając tryb i czas indywidualnie do swojego sprzętu.
- Czy można zastąpić proszek do pieczenia sodą, jak je prawidłowo dodawać, żeby wypiek był puszysty, jak uniknąć nieprzyjemnego posmaku sody i wiele więcej przeczytasz w artykule „Proszek do pieczenia czy soda oczyszczona – co lepsze?”
kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania
- Mleko - 68 kcal/100 g
- Mleko zagęszczone 7,5% tłuszczu - 140 kcal/100 g
- Mleko 1,5% tłuszczu - 47 kcal/100 g
- Mleko 2,5% tłuszczu - 54 kcal/100 g
- Mleko 3,2% tłuszczu - 60 kcal/100 g
- Mleko 3,5% tłuszczu - 64 kcal/100 g
- Mąka - 325 kcal/100 g
- Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej wzbogacana witaminami - 333 kcal/100 g
- Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej uniwersalna - 364 kcal/100 g
- Mąka krupczatka - 348 kcal/100 g
- Kasza manna - 340 kcal/100 g
- Cukier - 398 kcal/100 g
- Cukier kryształ - 398 kcal/100 g
- Olej roślinny - 873 kcal/100 g
- Masło 82% - 734 kcal/100 g
- Masło amatorskie niesolone - 709 kcal/100 g
- Masło wiejskie niesolone - 661 kcal/100 g
- Masło wiejskie solone - 652 kcal/100 g
- Masło klarowane - 869 kcal/100 g
- Proszek do pieczenia - 79 kcal/100 g
- Jajka - 157 kcal/100 g
- Białko jaja - 45 kcal/100 g
- Żółtko jaja - 352 kcal/100 g
- Jajka w proszku - 542 kcal/100 g
- Jajo strusie - 118 kcal/100 g
- Wanilina - 288 kcal/100 g
- Porzeczka czarna - 38 kcal/100 g
- Porzeczka czarna mrożona - 44 kcal/100 g
Podobne przepisy
