Manty z ciasta parzonego z nadzieniem mięsnym i cebulą

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak dość prosto przygotować soczyste manty z ciasta parzonego z mieloną wołowiną, tłuszczem z kurdiuka, cebulą i przyprawami, które na pewno spodobają się wielu osobom swoim wspaniałym smakiem? Najpierw przygotuj potrzebne produkty i przyprawy do tego sycącego domowego dania dla całej rodziny.

2. Krok 2

   

   Do przygotowania ciasta parzonego weź dużą miskę i wlej do niej pięćset mililitrów wrzątku, potem wlej pięćdziesiąt mililitrów oleju roślinnego, wsyp jedną łyżeczkę soli z czubkiem i dobrze wymieszaj wszystkie składniki.

3. Krok 3

   

   Weź drobne sito i przesiej do dużej miski siedemset gramów mąki pszennej najwyższego gatunku, a potem w dwóch porcjach wsyp mąkę do miski z wrzątkiem.

4. Krok 4

   

   Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki w misce i zagnieć ciasto.

5. Krok 5

   

   Wyrabiaj dalej ciasto w misce rękami do uzyskania odpowiedniej konsystencji przez pięć minut.

6. Krok 6

   

   Zbierz wyrobione ciasto w kulę i włóż je do foliowego woreczka na trzydzieści minut.

7. Krok 7

   

   Przełóż do głębokiej miski sześćset gramów mielonej wołowiny z dodatkiem stu pięćdziesięciu gramów tłuszczu z kurdiuka, potem drobno posiekaj trzy duże cebule i dodaj do miski z mięsem.

8. Krok 8

   

   Wsyp do miski z mięsem do smaku kolendrę, sól, mieszankę mielonego pieprzu czarnego i czerwonego oraz kmin rzymski.

9. Krok 9

   

   Bardzo dokładnie wymieszaj wszystkie składniki w misce.

10. Krok 10

    

    Wlej do miski z mięsem sto–sto pięćdziesiąt mililitrów bulionu wołowego, porządnie wymieszaj wszystkie składniki, a potem odstaw miskę i pozwól, by mięso przez dwadzieścia minut przeszło przyprawami.

11. Krok 11

    

    Po tym czasie oprósz blat niewielką ilością mąki pszennej i wyłóż ciasto, następnie zagnieć je i obtocz w mące.

12. Krok 12

    

    Podziel ciasto na trzy mniej więcej równe części i rozwałkuj jedną z nich na dość cienki placek grubości dwóch milimetrów.

13. Krok 13

    

    Pokrój placek na dwanaście kwadratów odpowiedniej wielkości i na każdym połóż po jednej pełnej łyżce przygotowanego nadzienia mięsnego.

14. Krok 14

    

    Dobrze sklej przeciwległe brzegi każdego kwadratu z nadzieniem.

15. Krok 15

    

    Mocno zlep dwa pozostałe przeciwległe brzegi i uformuj manty.

16. Krok 16

    

    Ułóż manty na wcześniej natłuszczonych kratkach mantowarki ustawionej na kuchence z wrzącą wodą, do której dodaj trochę oleju roślinnego i liść laurowy, następnie przykryj mantowarkę pokrywką i gotuj manty na parze przez trzydzieści pięć minut.

17. Krok 17

    

    Ugotowane manty przełóż na talerz i podawaj na gorąco. Gotuj z nami, gotuj prosto, gotuj w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego!