Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Pulpety na parze w multicookerze

Pulpety na parze w multicookerze

Sycąco, smacznie i bez tłuszczu – przygotowujemy pulpety na parze. Dietetyczne pulpety mięsne gotowane na parze bardzo często pojawiają się w jadłospisach różnych diet. Takie pulpety przygotowuje się bardzo szybko, wychodzą smaczne i soczyste. A w połączeniu z ulubionym sosem mogą stać się Twoim ulubionym daniem na kolację.

Mariya

autor przepisu

Pulpety na parze w multicookerze przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 169

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 25 % 9 g

tłuszcze 58 % 21 g

węglowodany 17 % 6 g

256 kcal

IG: 14 / 0 / 86

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Przygotuj wszystkie składniki potrzebne do pulpetów na parze w multicookerze. Mięso mielone może być dowolne: wołowe, wieprzowe albo mieszane wołowo-wieprzowe, z kurczaka lub z indyka.
Krok 2

Najpierw ugotuj ryż do połowy w dużej ilości osolonej wody. Potrzeba na to o połowę mniej czasu. Jeśli do pełnej miękkości ryż trzeba gotować 15 minut, to do połowy gotuje się go 7–8 minut. Dlatego przeczytaj instrukcję na opakowaniu! Najlepiej użyć ryżu parboiled, żeby zachował kształt podczas gotowania w wodzie i na parze. Odcedź ryż na durszlaku i ostudź. Powinien być sypki.
Krok 3

Najlepiej weź świeże mięso mielone. Jeśli jest mrożone, rozmroź je od wieczora w lodówce. Odciśnij nadmiar wilgoci. Przez nadmiar płynu w mięsie pulpety mogą się rozpadać. Dlatego zanim wymieszasz mięso z pozostałymi składnikami, lepiej sprawdź, czy nie jest zbyt wilgotne.
Krok 4

Obierz marchewkę i zetrzyj na tarce o średnich lub dużych oczkach. Im drobniej starta marchew, tym delikatniejsza struktura pulpetów.
Krok 5

Opłucz koperek, osusz i drobno posiekaj. Oprócz koperku możesz posiekać też inną zieleninę do smaku: natkę pietruszki, kolendrę.
Krok 6

W misce połącz mięso mielone, ryż, marchew, jajko i koperek. Wszystko posól i popieprz.
Krok 7

Dokładnie wyrób masę rękami.
Krok 8

Uformuj z masy niewielkie okrągłe pulpety i ułóż je w specjalnym koszyku z otworami w dnie do gotowania na parze. Do mojego koszyka zmieściło się 8 pulpetów. Pozostałe 4 pulpeciki włożyłam do woreczka i zamroziłam.
Krok 9

Do głównej misy multicookera wlej 2–3 szklanki wody. Jeśli chcesz, dodaj ziele angielskie i liście laurowe, żeby para była aromatyczna. Ustaw na wierzchu kratkę z pulpetami.
Krok 10

Gotuj pulpety w trybie „Para” przez około 40 minut. W zależności od marki multicookera może być potrzeba trochę więcej lub trochę mniej czasu. Nazwa trybu też może się różnić: „Parowar”, „Na parze” itp.
Krok 11

Gotowe pulpety podawaj od razu z dowolnym dodatkiem i ze śmietaną. Smacznego!

warto wiedzieć

Pamiętaj, że czas i tryb gotowania w przepisie są podane orientacyjnie. Weź pod uwagę, że nawet te same modele jednego producenta mogą działać różnie. O specyfice multicookerów, parowarów i szybkowarów, o tym, który z tych kuchennych pomocników będzie najlepszy dla Ciebie, i o wszystkich tajnikach gotowania w nich przeczytasz w tym artykule.

Ważne! Żeby dania z ryżem zawsze wychodziły smaczne, przeczytaj artykuł o tym, jak wybrać ryż, i o sekretach jego przygotowania.

Ponieważ każdy inaczej odczuwa słoność, słodycz, gorycz, ostrość, kwaśność i pikantność, zawsze dodawaj przyprawy, korzenie i zioła według własnego smaku! Jeśli jakąś przyprawę dodajesz po raz pierwszy, pamiętaj, że są przyprawy, których szczególnie nie wolno dać za dużo (na przykład papryczka chili).

Koniecznie myj jajka przed użyciem, bo nawet na pozornie czystej skorupce mogą znajdować się szkodliwe bakterie. Najlepiej używać środków myjących do żywności i szczoteczki.

Pamiętaj, że czas i tryb gotowania w przepisie są podane orientacyjnie. Każdy multicooker działa inaczej, a nawet te same modele jednego producenta mogą mieć swoje cechy. Zanim zaczniesz gotować w multicookerze nowe dla siebie danie, uważnie przeczytaj jego instrukcję, a potem w praktyce gotuj najpierw znane Ci potrawy, a następnie nowe, dobierając tryb i czas indywidualnie do swojego sprzętu.
Ważne! Żeby dania z ryżem zawsze wychodziły smaczne, przeczytaj artykuł o tym, jak wybrać ryż, i o sekretach jego przygotowania.
Jeśli używasz gotowych mieszanek przypraw, koniecznie przeczytaj skład na opakowaniu. Często takie mieszanki zawierają już sól – weź to pod uwagę, inaczej ryzykujesz przesolenie potrawy.