Makaron szklany z wołowiną i warzywami

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak zrobić makaron szklany z warzywami? Przygotuj wszystkie wymienione produkty. Mięso możesz wykorzystać dowolne: wieprzowinę, kurczaka albo wołowinę. Tym razem przygotujemy sałatkę z wołowiną. Wybierz mięso bez żyłek i błon. Zestaw warzyw dobierz według własnych upodobań. Aby sałatka była kolorowa, użyłam papryki w różnych kolorach.

2. Krok 2

   

   Wołowinę opłucz i osusz ręcznikami papierowymi. Pokrój mięso w cienkie, niewielkie paski. Jeśli są żyłki, usuń je. Zalej mięso sosem sojowym i zostaw do zamarynowania na 30–40 minut w temperaturze pokojowej.

3. Krok 3

   

   W tym czasie zajmij się warzywami. Cebulę, marchew i czosnek obierz. Paprykę przekrój na pół i usuń gniazdo nasienne. Wszystkie warzywa umyj i osusz. Jeśli ogórek ma gorzką skórkę, lepiej ją obrać.

4. Krok 4

   

   Czosnek drobno posiekaj, a jeśli wolisz, przeciśnij przez praskę. Cebulę pokrój w cienkie półplasterki, paprykę w cienkie paski, ogórek w cienkie słupki, a marchew zetrzyj na tarce do marchewki po koreańsku.

5. Krok 5

   

   Na patelni rozgrzej odrobinę oleju roślinnego. Włóż wołowinę do smażenia. Mieszając, smaż, aż odparuje płyn, potem zmniejsz ogień i zostaw na patelni do miękkości. Nie zapominaj co jakiś czas mieszać, żeby nic się nie przypaliło. W razie potrzeby przykryj patelnię pokrywką. Gotowe mięso przełóż na osobny talerz.

6. Krok 6

   

   Na tę samą patelnię włóż cebulę i czosnek. W razie potrzeby dolej jeszcze odrobinę oleju. Smaż na dużym ogniu przez kilka sekund.

7. Krok 7

   

   Dodaj marchew. Cały czas mieszając, smaż do pożądanego stopnia miękkości.

8. Krok 8

   

   Na osobnej patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju roślinnego. Podsmaż paprykę – od kilku sekund do 1–2 minut.

9. Krok 9

   

   Makaron szklany ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu (zwykle nie dłużej niż 5 minut). Odcedź makaron na durszlaku i poczekaj, aż ostygnie.

10. Krok 10

    

    Przełóż makaron do głębokiej miski. Dodaj do niego wołowinę oraz podsmażoną cebulę z marchwią.

11. Krok 11

    

    Następnie dodaj paprykę i ogórek.

12. Krok 12

    

    Wszystko dokładnie wymieszaj i spróbuj, czy jest dość słone. Dosól do smaku.

13. Krok 13

    

    Gotowe danie posyp sezamem i udekoruj świeżą zieleniną. Do makaronu szklanego z warzywami i mięsem idealnie pasują szczypiorek i natka pietruszki.