Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Spaghetti z owocami morza w sosie śmietanowym

Spaghetti z owocami morza w sosie śmietanowym

Makaron w delikatnym sosie z morskimi przysmakami. Smak spaghetti z owocami morza w sosie śmietanowym jest bardzo delikatny i wyrafinowany. Taki czyni go połączenie śmietanki i sera – niezmienna klasyka o ugruntowanej renomie. Przygotowanie zajmuje zupełnie niewiele czasu, a kolacja przerośnie wszelkie oczekiwania!

Yuliya

autor przepisu

Spaghetti z owocami morza w sosie śmietanowym przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 135

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 25 % 3 g

tłuszcze 33 % 4 g

węglowodany 42 % 5 g

79 kcal

IG: 0 / 100 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 35 min

Krok 1

Jak zrobić spaghetti z owocami morza w sosie śmietanowym? Przygotuj potrzebne składniki. Możesz wziąć gotowy koktajl z owoców morza albo połączyć kilka rodzajów owoców morza (małże, krewetki, kalmary). Owoce morza rozmroź wcześniej w temperaturze pokojowej. Najlepiej jednak włożyć je na kilka godzin do lodówki. Wtedy będą się rozmrażać stopniowo i dobrze zachowają swoje właściwości.
Krok 2

Ugotuj spaghetti we wrzącej, osolonej wodzie al dente. Oznacza to, że w środku powinno pozostać lekko twardawe.
Krok 3

Odcedź spaghetti na durszlaku i odczekaj, aż woda spłynie.
Krok 4

W tym samym czasie przygotuj sos. Rozmrożone owoce morza umyj i dobrze osusz. Lekko rozgrzej oliwę na patelni i włóż owoce morza. Smaż, mieszając, około 5 minut. Pilnuj czasu – owoców morza nie można gotować długo, bo staną się twarde.
Krok 5

Wlej na patelnię śmietankę i na małym ogniu doprowadź do wrzenia.
Krok 6

Posól, dodaj zioła włoskie lub inne przyprawy do smaku i wymieszaj. Duś 5 minut.
Krok 7

Zetrzyj ser na tarce o średnich oczkach.
Krok 8

Dodaj starty ser do sosu i wymieszaj. Podgrzewaj, mieszając, aż ser całkowicie się rozpuści.
Krok 9

Włóż spaghetti do sosu i wymieszaj. Podgrzewaj jeszcze 1–2 minuty i od razu podawaj.
Krok 10

Smacznego!

Spaghetti w sosie śmietanowym najlepiej podawać od razu po przygotowaniu. Właśnie wtedy to danie najlepiej smakuje.
Owoce morza najlepiej kupować bez lodowej glazury. Glazura często ukrywa wygląd skorupiaków i mięczaków, co utrudnia ocenę ich jakości. A od jakości owoców morza zależy główny smak dania.
Sosu w tym daniu możesz dodać więcej.
Jak prawidłowo przygotować makaron, jak ugotować pastę al dente, jak wybrać dobry produkt, żeby uniknąć rozczarowań i wiele więcej przeczytasz w artykule „Makaron i pasta – tajniki wyboru i sekrety przygotowania”.
Każdy tłuszcz jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury – punktu dymienia, w którym tłuszcz zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Jak dobrać temperaturę smażenia i wybrać najlepszy tłuszcz do smażenia, a którego lepiej w ogóle nie używać – przeczytasz tutaj.
Sekrety, triki i wszystkie najbardziej przydatne porady znajdziesz w artykule: „Śmietanka i śmietana w sosie śmietanowym: co zrobić, żeby się nie zwarzyły?”