Młode ziemniaki w mundurkach z czosnkiem i aromatycznym sosem

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Dokładnie umyj młode ziemniaki pod bieżącą wodą szczoteczką lub gąbką (w przepisie użyto czerwonych ziemniaków). Jeśli chcesz, możesz obrać skórkę. Włóż ziemniaki do garnka, zalej zimną wodą i postaw na dużym ogniu. Po zagotowaniu posól wodę, zmniejsz ogień do minimum i gotuj pod przykryciem około 20 minut. Gotowość ziemniaków sprawdzisz wykałaczką. Odlej wodę.

2. Krok 2

   

   Gdy ziemniaki się gotują, przygotuj aromatyczny sos. Pokrój szalotkę w cienkie półplasterki, piórka lub drobną kostkę.

3. Krok 3

   

   Przełóż szalotkę na mały talerzyk i wyciśnij na nią kilka kropli soku z limonki lub cytryny. Wymieszaj i zostaw na jakiś czas do zamarynowania.

4. Krok 4

   

   Posiekaj zieleninę jak najdrobniej. W przepisie użyto pietruszki i tymianku. Do ziemniaków świetnie pasują też bazylia, oregano lub zioła prowansalskie.

5. Krok 5

   

   Przeciśnij czosnek przez praskę. Przełóż zieleninę, czosnek, sól i ziele angielskie do moździerza i rozetrzyj tłuczkiem. Dodaj oliwę lub zwykły olej roślinny i wymieszaj wszystko na jednolitą masę.

6. Krok 6

   

   Do garnka z ziemniakami dodaj cebulę, musztardę i sos ziołowy.

7. Krok 7

   

   Przykryj garnek pokrywką. Przytrzymując uchwyty i pokrywkę (możesz użyć ściereczki kuchennej, aby się nie oparzyć), lekko potrząśnij, a potem odwróć garnek do góry dnem i z powrotem pokrywką do góry. W ten sposób marynata i zioła jak najrówniej rozłożą się na ziemniakach, nasycając je aromatem i niepowtarzalnym smakiem.

8. Krok 8

   

   Podawaj do stołu!