Pleciony kołacz z nadzieniem wiśniowym

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Przygotuj produkty potrzebne do upieczenia kołacza.

2. Krok 2

   

   Do formy wypiekacza włóż 2 jajka + 1 żółtko, masło o temperaturze pokojowej, ciepłe mleko, cukier, drożdże, mąkę i szczyptę soli.

3. Krok 3

   

   Wstaw formę do wypiekacza do chleba (program „Ciasto”).

4. Krok 4

   

   Wiśnie z sokiem przełóż do kubka, wsyp cukier i skrobię, postaw na ogniu i po zagotowaniu gotuj masę 5-7 minut, aż sok zgęstnieje, a wiśnie zachowają lekką kwaskowatość.

5. Krok 5

   

   Gotowe ciasto wyłóż na stół oprószony mąką. Lekko ugnieć ciasto i podziel na 2 części.

6. Krok 6

   

   Jedną część ciasta rozwałkuj na prostokąt, wyłóż część nadzienia i rozprowadź ją po całej powierzchni, zostawiając brzegi niesmarowane. Zwiń w roladę.

7. Krok 7

   

   W ten sam sposób uformuj drugą część ciasta.

8. Krok 8

   

   Z dwóch rolad uformuj warkocz, przeplatając je ze sobą.

9. Krok 9

   

   Ułóż roladę w kształcie wieńca w formie wysmarowanej masłem. Odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 20-30 minut.

10. Krok 10

    

    Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez 40 minut. Piecz do złotego koloru.

11. Krok 11

    

    Gotowy kołacz wyjmij z piekarnika, lekko ostudź i wyjmij z formy.

12. Krok 12

    

    Gdy kołacz stygnie, przygotuj polewę do dekoracji. Czekoladę połam na kawałki, dodaj masło i podgrzej.

13. Krok 13

    

    Polej roztopioną czekoladą cały wierzch kołacza.

14. Krok 14

    

    Ubij jedno białko na pianę, dodaj cukier puder i sok z cytryny, a następnie ubijaj dalej do uzyskania sztywnej piany.

15. Krok 15

    

    Wierzch polanego czekoladą kołacza udekoruj ubitą bezą, rysując wzór według własnego gustu.

16. Krok 16

    

    Gotowy kołacz pokrój na kawałki i podawaj. Smacznego przy herbatce!