Miodowy tort biszkoptowy z orzechami włoskimi

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Do miodu dodaj sodę i wymieszaj. Odstaw na 10-15 minut.

2. Krok 2

   

   Do miski wbij jajka i dodaj szczyptę soli.

3. Krok 3

   

   Ubijaj mikserem około minuty.

4. Krok 4

   

   Dodaj połowę cukru i ubijaj około 2 minut. Następnie dodaj pozostałą połowę cukru i ubijaj dalej do sztywnych szczytów przez około 10 minut.

5. Krok 5

   

   Do miodu dodaj 1 łyżkę masy jajecznej, wymieszaj, wlej do miski z jajkami i delikatnie wymieszaj.

6. Krok 6

   

   Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia.

7. Krok 7

   

   Przesiej w 2 etapach do masy jajecznej i delikatnie wmieszaj trzepaczką.

8. Krok 8

   

   Formę do pieczenia posmaruj olejem, a dno wyłóż papierem do pieczenia. Używam formy o średnicy 20 cm.

9. Krok 9

   

   Przełóż ciasto do formy i wyrównaj.

10. Krok 10

    

    Obróć formę z ciastem i postukaj nią, aby ciasto rozłożyło się równomiernie.

11. Krok 11

    

    Wstaw do piekarnika nagrzanego do 170°C na 40 minut. Sprawdź wykałaczką, czy biszkopt jest upieczony (wbij ją w środek biszkoptu - jeśli wykałaczka jest sucha, biszkopt jest gotowy). Pozwól gotowemu biszkoptowi ostygnąć i wyjmij go z formy.

12. Krok 12

    

    Przygotuj śmietanę do wyrównania tortu. W tym celu odważ 250 g śmietany.

13. Krok 13

    

    Wyłóż śmietanę na gazę lub bawełnianą ściereczkę, mocno zawiąż i zostaw na 2-3 godziny, aby serwatka odciekła.

14. Krok 14

    

    Gdy śmietana do wyrównania się odsącza, a biszkopt stygnie, przygotuj krem do przełożenia. W tym celu wymieszaj 450 g śmietany z cukrem pudrem i wstaw do lodówki na 30 minut.

15. Krok 15

    

    Z ostudzonego biszkoptu zetnij wierzch. Następnie przekrój go na 3 blaty.

16. Krok 16

    

    Orzechy włoskie drobno posiekaj nożem.

17. Krok 17

    

    Wierzch biszkoptu rozkrusz na okruchy.

18. Krok 18

    

    Składamy tort. Na talerz nałóż 1/2 łyżki kremu do przełożenia.

19. Krok 19

    

    Na wierzchu połóż blat. Możesz go unieruchomić pierścieniem kuchennym (nie jest to konieczne).

20. Krok 20

    

    Posmaruj kremem.

21. Krok 21

    

    Rozłóż orzechy włoskie.

22. Krok 22

    

    Znów posmaruj kremem.

23. Krok 23

    

    Przykryj drugim blatem. Następnie znów krem - orzechy włoskie - krem - trzeci blat.

24. Krok 24

    

    Wstaw do lodówki na 30 minut.

25. Krok 25

    

    W tym czasie dokończ krem do wyrównania. Odważoną śmietanę przełóż do miski.

26. Krok 26

    

    Wymieszaj z mlekiem skondensowanym.

27. Krok 27

    

    Wyjmij tort z lodówki.

28. Krok 28

    

    Posmaruj go kremem z mlekiem skondensowanym.

29. Krok 29

    

    Boki udekoruj okruchami biszkoptu, a wierzch orzechami włoskimi.

30. Krok 30

    

    Wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny, a najlepiej na noc.