Sałatka „Słonecznik” klasyczna z chipsami i kurczakiem

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak zrobić klasyczną sałatkę „Słonecznik”? Na początek przygotuj potrzebne składniki. Pieczarki konserwowe możesz zastąpić świeżymi i również je podsmażyć. Jeśli jajka są małe, jak u mnie, weź 4 sztuki. Potrzebne są chipsy w rodzaju Pringles albo Lays w wysokich tubach.

2. Krok 2

   

   Filet z kurczaka ugotuj wcześniej do miękkości w osolonej wodzie. Ugotowanego kurczaka pokrój w niewielkie kawałki.

3. Krok 3

   

   Z pieczarek konserwowych odlej zalewę i podsmaż je na patelni na oleju do lekko złotego koloru. Jeśli pieczarki konserwowe były prawidłowo przechowywane, możesz użyć ich bez smażenia. Ale w sklepach grzyby konserwowe często przechowuje się z naruszeniem temperatury, powyżej 25 stopni, co prowadzi do rozwoju bakterii wywołujących ciężkie zatrucia i botulizm. Dlatego lepiej dmuchać na zimne i dodatkowo podsmażyć grzyby.

4. Krok 4

   

   Jajka ugotuj na twardo, ostudź i obierz. Zetrzyj osobno do różnych naczyń: białka – na tarce o dużych lub średnich oczkach, a żółtka – na drobnej.

5. Krok 5

   

   Ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach.

6. Krok 6

   

   Do dekoracji wyjmij oliwki ze słoika i osusz je. Przekrój każdą oliwkę na 4 części. Możesz też kroić je na połówki, żeby skrócić czas układania oliwek na sałatce.

7. Krok 7

   

   Na półmisku wyłóż filet z kurczaka równą okrągłą warstwą. Polej go majonezem. Ja nakładam majonez z rękawa cukierniczego albo z foliowej torebki.

8. Krok 8

   

   Na kurczaka wyłóż podsmażone grzyby i również zrób siateczkę z majonezu.

9. Krok 9

   

   Następna warstwa – ser polany majonezem.

10. Krok 10

    

    Na serze rozłóż starte białka z majonezem.

11. Krok 11

    

    Ostatnia warstwa przed dekoracją sałatki oliwkami – starte żółtka. Nie polewaj jej majonezem.

12. Krok 12

    

    Z wierzchu udekoruj sałatkę ćwiartkami oliwek, imitując pestki słonecznika. Stopień pokrycia powierzchni sałatki oliwkami określ według własnego gustu. Kawałki oliwek możesz rozłożyć tu i ówdzie albo, jak ja, pokryć nimi całą powierzchnię sałatki. Druga wersja bardziej przypomina dojrzały słonecznik, którego pestki ściśle do siebie przylegają.

13. Krok 13

    

    Pozwól sałatce postać w temperaturze pokojowej pół godziny. Jeśli planujesz podać sałatkę później, przykryj ją folią i wstaw do lodówki. Na brzegach sałatki powtykaj chipsy. Dla większego podobieństwa możesz wstawić chipsy w dwóch rzędach, żeby dodać objętości. Chipsami dekoruj sałatkę tuż przed podaniem, inaczej zmiękną. Jeśli chcesz, możesz posypać miejsca styku chipsów i oliwek posiekaną zieleniną. Smacznego!