Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Faszerowane papryki z koncentratem pomidorowym w garnku

Faszerowane papryki z koncentratem pomidorowym w garnku

Przygotuj smaczne, kolorowe i sycące danie szybko i prosto. Faszerowaną paprykę każdy choć raz w życiu jadł. W sezonie letnio-jesiennym, kiedy papryka jest szczególnie łatwo dostępna, to danie bardzo często gości na stole. Łączy mięso, ryż i warzywa, więc dodatkowe dodatki nie są tu potrzebne.

Mariya

autor przepisu

Faszerowane papryki z koncentratem pomidorowym w garnku przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 142

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 21 % 4 g

tłuszcze 47 % 9 g

węglowodany 32 % 6 g

120 kcal

IG: 33 / 67 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Przygotuj składniki potrzebne do dania. Potrzebne będą duże papryki. Powinny być jędrne, nie zwiędnięte. Najlepiej wziąć papryki w różnych kolorach, żeby danie wyszło kolorowe i piękne.
Krok 2

Papryki dokładnie umyj, odetnij wierzchy-pokrywki i usuń nasiona. Pokrywek nie wyrzucaj — jeszcze się przydadzą do przykrycia faszerowanych warzyw. Jeśli papryki są niewielkie, przy takiej ilości nadzienia może ich być potrzeba 4–5 sztuk.
Krok 3

Przygotuj składniki potrzebne do farszu. Możesz użyć mięsa mielonego z jednego rodzaju mięsa lub drobiu (na przykład drobiowego, wołowego lub wieprzowego) albo mieszanego. Ja mam mięso mielone wieprzowo-wołowe. Suszony czosnek możesz zastąpić dwoma ząbkami świeżego czosnku przeciśniętymi przez praskę.
Krok 4

Przepłucz ryż zimną wodą, odcedź na sitku i osusz.
Krok 5

Wymieszaj w misce mięso mielone z ryżem, suszonym czosnkiem, solą i pieprzem.
Krok 6

Wszystko dokładnie wyrób.
Krok 7

Napełnij papryki przygotowanym farszem.
Krok 8

Przygotuj wszystkie składniki do sosu. Zwykle sos przygotowuje się na bazie koncentratu pomidorowego rozcieńczonego wodą. Ale radzę dodać do garnka łodygę selera naciowego. Dzięki niej sos będzie bardzo aromatyczny i nabierze ciekawego smaku.
Krok 9

Umyj łodygę selera i pokrój ją na kawałki. Wielkość kawałków nie jest ważna, najważniejsze, żeby zmieściły się między paprykami.
Krok 10

Rozcieńcz koncentrat pomidorowy wodą i dobrze wymieszaj na gładko.
Krok 11

Na dnie garnka ustaw papryki pionowo. Powinny stać ciasno jedna przy drugiej i się nie przewracać. Mój garnek miał pojemność 1,5 l.
Krok 12

Do każdej papryki wlej po 1 łyżce sosu. Pozostały sos wylej na dno garnka. Sos powinien sięgać do ¾ wysokości papryk. Jeśli sosu jest za mało, dolej do garnka jeszcze wody. Do sosu włóż kawałki selera, liście laurowe i ziarna ziela angielskiego. Przykryj warzywa pokrywkami.
Krok 13

Postaw garnek z paprykami na średnim ogniu. Doprowadź sos do wrzenia i duś na małym ogniu pod przykryciem około 45 minut, aż nadzienie będzie gotowe. Smacznego!

warto wiedzieć

Jak wybrać idealny garnek do zupy, kaszy czy kiszenia ogórków, przeczytasz w artykule o garnkach.

Koncentrat pomidorowy możesz w tym przepisie zastąpić pomidorami we własnym soku, świeżymi pomidorami lub ketchupem.

Do gotowania najlepiej używać wody filtrowanej lub butelkowanej o neutralnym smaku. Jeśli używasz wody z kranu, pamiętaj, że może nadać potrawie nieprzyjemny, charakterystyczny posmak.