Strona główna
Tłuszcze i oleje
Sałatka z krewetkami, paluszkami krabowymi, jajkami i serem

Sałatka z krewetkami, paluszkami krabowymi, jajkami i serem

Najsmaczniejsza, piękna, oryginalna, na świąteczny stół! Sałatkę z krewetkami, paluszkami krabowymi, jajkami i serem łatwo pomylić z tortem – tak efektownie wygląda. A nie licząc majonezu, ma tylko 4 składniki! Przygotujesz ją najwyżej w 20 minut, ale musi postać w lodówce, żeby stała się jeszcze smaczniejsza.

Mariya

autor przepisu

Sałatka z krewetkami, paluszkami krabowymi, jajkami i serem przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 121

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 45 % 14 g

tłuszcze 45 % 14 g

węglowodany 10 % 3 g

193 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zrobić sałatkę z krewetek i paluszków krabowych? Na początek przygotuj potrzebne składniki. Bierz duże, wyborowe jajka; jeśli jajka są małe, weź 4 sztuki.
Krok 2

Ugotuj krewetki w osolonej wodzie, ostudź i obierz. Możesz użyć dowolnych krewetek – dużych albo małych. Waga netto obranych krewetek powinna wynosić co najmniej 200 g, więc jeśli masz krewetki z głowami i pancerzykami, weź je z zapasem. Kilka całych krewetek zostaw do dekoracji sałatki.
Krok 3

Pozostałe krewetki pokrój w niewielkie kawałki.
Krok 4

Pokrój paluszki krabowe w drobną kostkę albo zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
Krok 5

Ugotuj jajka na twardo, ostudź i obierz. Oddziel białka od żółtek i zetrzyj je osobno do różnych naczyń: białka na tarce o średnich oczkach, żółtka – na drobnej. Odrobinę startego żółtka odłóż do dekoracji wierzchu sałatki.
Krok 6

Zetrzyj ser na tarce o grubych lub średnich oczkach.
Krok 7

Żeby sałatka wyszła nie tylko smaczna, ale i bardzo piękna, ułóż ją warstwami w ringu kuchennym o średnicy 16–18 cm. Postaw ring na półmisku, jako pierwszą warstwę wyłóż większą część paluszków krabowych. Polej majonezem. Dla wygody przełożyłam majonez do rękawa cukierniczego i odcięłam końcówkę.
Krok 8

Jako kolejną warstwę równomiernie rozłóż krewetki i również polej majonezem.
Krok 9

Na krewetkach rozłóż starty ser i polej majonezem.
Krok 10

Następna warstwa – starte białka i majonez.
Krok 11

Przedostatnia warstwa – starte żółtka z majonezem.
Krok 12

Wierzch sałatki posyp pozostałymi paluszkami krabowymi. Warstwa nie powinna być zbyt gruba – jest potrzebna raczej dla urody niż dla smaku. Czerwono-biały wierzch sałatki wygląda na stole bardzo pięknie. Wstaw sałatkę na 1 godzinę do lodówki, żeby się przegryzła.
Krok 13

Przed podaniem do stołu zdejmij ring. Udekoruj sałatkę pozostałymi całymi krewetkami, startym żółtkiem i, jeśli chcesz, czarnym kawiorem albo jego imitacją. Albo tak, jak podpowie ci wyobraźnia. Smacznego!

Jak dobrze kupować paluszki krabowe? Koniecznie zwróć uwagę na datę przydatności produktu. Mięso surimi (farsz z białej ryby) powinno figurować w składzie na pierwszym miejscu. Ważne! Nie kupuj produktu, jeśli jest na nim szron. To oznaka ponownego zamrożenia. Świeże paluszki powinny być bez szarych i żółtych plam, sprężyste i lekko wilgotne. Jeśli produkt jest lepki, to znaczy, że jest zepsuty.
jeśli nie zależy ci na wyglądzie i strukturze, a czas jest ograniczony, możesz po prostu pokroić wszystkie składniki w drobną kostkę, połączyć w salaterce i dodać majonez.
Majonez najlepiej przygotować samodzielnie. Będzie smaczniej i zdrowiej. Zobacz tutaj ciekawe przepisy na domowy majonez. Jako sos możesz też użyć nie tylko majonezu, ale i śmietany albo jogurtu naturalnego. Możesz je wziąć osobno albo wymieszać z majonezem w dowolnej proporcji według własnego smaku – to zmniejszy kaloryczność dania.