Moja mama zawsze piekła drożdżowe pierogi z mięsem według tradycyjnego rosyjskiego przepisu. Ja natomiast wymyśliłam pieróg, w którym jest nie tylko mięso, ale też grzyby, kapusta, a nawet marchew.

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 2 godz.

Krok 1

Takie jedzenie jest niezwykle smaczne, a przede wszystkim sycące. Aby go przygotować, na początku zajmij się nadzieniem i ciastem.
Krok 2

Ciasto robimy drożdżowe. W tym celu rozpuść drożdże w mleku. Następnie dodaj cukier i wymieszaj. Roztop margarynę w kąpieli wodnej.
Krok 3

Ostudź ją i również dodaj do ciasta. Lekko posól. Na koniec wsyp do naczynia mąkę i zagnieć ciasto. Następnie odstaw je w ciepłe miejsce na trzy godziny.
Krok 4

Przykryj je czystą ściereczką kuchenną. Ciasto będzie rosło. Trzeba je przebić i ponownie odstawić w ciepłe miejsce.
Krok 5

W ciągu tych trzech godzin z łatwością przygotujesz nadzienie. W tym celu ugotuj wołowinę. Następnie zmiel ją w maszynce do mięsa, aby przygotować farsz do naszego pieroga.
Krok 6

Zmiel w maszynce cebulę. Potem wymieszaj z farszem ugotowane jajko pokrojone w kostkę. Następnie dodaj trochę ugotowanego ryżu.
Krok 7

Na koniec dodaj posiekaną zieleninę i koncentrat pomidorowy. Posól i popieprz do smaku. Na patelni duś poszatkowaną kapustę i startą na tarce marchew.
Krok 8

Na drugiej patelni usmaż grzyby. Wszystko wymieszaj z mięsem. Wyjmij ciasto. Podziel je na dwie części. Rozwałkuj jeden płat.
Krok 9

Wyłóż na niego nadzienie i przykryj drugim płatem ciasta. Mocno zlep brzegi. Posmaruj ciasto z wierzchu żółtkiem. Piecz pieróg około godziny w piekarniku w temperaturze 180 stopni. Smacznego!

kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania

Mleko - 68 kcal/100 g
Mleko zagęszczone 7,5% tłuszczu - 140 kcal/100 g
Mleko 1,5% tłuszczu - 47 kcal/100 g
Mleko 2,5% tłuszczu - 54 kcal/100 g
Mleko 3,2% tłuszczu - 60 kcal/100 g
Mleko 3,5% tłuszczu - 64 kcal/100 g
Drożdże - 109 kcal/100 g
Cukier - 398 kcal/100 g
Cukier kryształ - 398 kcal/100 g
Sól - 0 kcal/100 g
Margaryna - 720 kcal/100 g
Margaryna do smarowania - 688 kcal/100 g
Margaryna śmietankowa - 720 kcal/100 g
Margaryna dietetyczna - 735.3 kcal/100 g
Margaryna do wypieków - 675 kcal/100 g
Margaryna mleczna - 743 kcal/100 g
Margaryna półtłusta 40% - 415 kcal/100 g
Margaryna niskotłuszczowa - 384 kcal/100 g
Margaryna stołowa - 720 kcal/100 g
Mąka - 325 kcal/100 g
Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej wzbogacana witaminami - 333 kcal/100 g
Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej uniwersalna - 364 kcal/100 g
Mąka krupczatka - 348 kcal/100 g
Wołowina chuda - 158 kcal/100 g
Łój wołowy topiony - 871 kcal/100 g
Szynka z kością gotowana - 269 kcal/100 g
Peklowana wołowina - 216 kcal/100 g
Wołowina – mostek - 217 kcal/100 g
Wołowina tłusta - 171 kcal/100 g
Wołowina – łopatka - 137 kcal/100 g
Wołowina – chuda pieczeń - 200 kcal/100 g
Wołowina – udziec - 104 kcal/100 g
Wołowina – ligawa - 127 kcal/100 g
Wołowina – żeberka - 233 kcal/100 g
Wołowina – ogon - 184 kcal/100 g
Grzyby leśne - 21 kcal/100 g
Kapusta - 28 kcal/100 g
Kapusta zielona mrożona w opakowaniu - 45 kcal/100 g
Cebula - 41 kcal/100 g
Jajka - 157 kcal/100 g
Białko jaja - 45 kcal/100 g
Żółtko jaja - 352 kcal/100 g
Jajka w proszku - 542 kcal/100 g
Jajo strusie - 118 kcal/100 g
Marchew - 33 kcal/100 g
Marchew gotowana - 25 kcal/100 g
Marchew suszona - 275 kcal/100 g
Koncentrat pomidorowy - 82 kcal/100 g
Ryż - 344 kcal/100 g
Dziki ryż surowy - 353 kcal/100 g
Ryż biały wzbogacany witaminami gotowany - 130 kcal/100 g
Ryż biały wzbogacany witaminami surowy - 363 kcal/100 g
Ryż biały parboiled długoziarnisty gotowany - 123 kcal/100 g
Ryż biały parboiled długoziarnisty surowy - 369 kcal/100 g
Ryż brązowy gotowany - 119 kcal/100 g
Ryż brązowy surowy - 360 kcal/100 g
Ryż błyskawiczny gotowy do spożycia - 109 kcal/100 g
Ryż błyskawiczny suchy - 374 kcal/100 g
Pieprz czarny mielony - 255 kcal/100 g
Zielenina - 41 kcal/100 g