Sałatka „Zaspa”

Delikatna, smaczna, piękna, świąteczna, z prostych produktów. Sałatka „Zaspa” wyróżnia się niezwykłym wyglądem, choć przygotowuje się ją z najzwyklejszych produktów. Wyglądem przypomina zaspy śnieżne, dlatego idealnie prezentuje się na stole sylwestrowym lub podczas dowolnych zimowych świąt.

sharlis

autor przepisu

Sałatka „Zaspa” przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 131

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 35 % 11 g

tłuszcze 39 % 12 g

węglowodany 26 % 8 g

178 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zrobić sałatkę „Zaspa”? Przygotuj produkty. Wcześniej ugotuj warzywa i jajka. W tym celu nalej wody do garnka, lekko ją posól i doprowadź do wrzenia. Włóż do wody wcześniej umyte warzywa. Gotuj je do miękkości przez około 15–25 minut. Gotowe warzywa wyjmuj z garnka po kolei i pozwól im ostygnąć. Jajka gotuj 10 minut od zagotowania i przełóż do miski z zimną wodą, aby ostygły.
Krok 2

Ugotuj udko w osolonej wodzie do miękkości – przez około 20–40 minut. Zdejmij skórę, jeśli jest, i oddziel mięso od kości. Pozwól mu ostygnąć. Zamiast udka, jak u mnie, możesz wziąć dowolną inną mięsną część kurczaka.
Krok 3

Obierz ziemniaki i marchewkę ze skórki i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
Krok 4

Rozdrobnij mięso z kurczaka nożem, krojąc je w poprzek włókien.
Krok 5

Zetrzyj ser na tarce o drobnych oczkach. Do tego przepisu najlepiej użyć jasnego sera, aby uzyskać bardziej realistyczną imitację śniegu. Na początku tego nie uwzględniłam i kupiłam zwykły ser, ale następnym razem wezmę jaśniejszy.
Krok 6

Obierz ugotowane jajka, przekrój je wzdłuż na 2 części, ostrożnie wyjmij żółtka i przełóż je do niewielkiej miski.
Krok 7

Dodaj do ugotowanych żółtek posiekany czosnek i majonez (około 1 łyżki) i wszystko dokładnie rozgnieć widelcem na pastę.
Krok 8

Napełnij przygotowaną masą ugotowane białka.
Krok 9

Zacznij składać sałatkę. Nada się do tego płaski półmisek średniej wielkości – zbyt duży talerz nie jest potrzebny, aby sałatka nie wyszła płaska. Jako pierwszą warstwę wyłóż starte ziemniaki. Lekko je ubij widelcem i posmaruj cienką warstwą majonezu.
Krok 10

Jako drugą warstwę wyłóż startą marchewkę, również ją ubij i posmaruj majonezem.
Krok 11

Trzecia warstwa to mięso z kurczaka. Najlepiej wcześniej wymieszać je z majonezem i wyłożyć już w takiej postaci. Z wierzchu lekko i równomiernie posyp kurczaka solą i pieprzem do smaku. Jeśli wyłożysz suche mięso i będziesz próbować je posmarować, wyjdzie to niestarannie.
Krok 12

Na mięsie ułóż połówki jajek – to przyszłe zaspy. 7 połówek rozłóż po okręgu ostrzejszym końcem do środka, a jedną umieść na samym środku sałatki.
Krok 13

Posmaruj majonezem całą sałatkę, łącznie z jajkami na wierzchu.
Krok 14

Obficie posyp sałatkę startym serem. Gotowa sałatka „Zaspa” wygląda bardzo efektownie i naprawdę przypomina zaspy śnieżne.

Po przygotowaniu sałatki daj jej czas, aby się przegryzła – wtedy będzie jeszcze smaczniejsza, delikatniejsza i bardziej soczysta. Ten przepis okazał się bardzo udany, bo uwielbiam połączenie kurczaka, sera i jajek.
Jak sprawdzić, czy jajko jest świeże? Wbij je do osobnego naczynia. Przede wszystkim nie może mieć nieprzyjemnego zapachu. Białko świeżych jajek jest przezroczyste i czyste. Żółtko nie rozpływa się, jest błyszczące, wypukłe i jednolite.
Majonez najlepiej przygotować samodzielnie. Będzie smaczniejszy i zdrowszy. Zobacz tutaj ciekawe przepisy na domowy majonez. Jako dressingu możesz użyć nie tylko majonezu, ale też kwaśnej śmietany lub naturalnego jogurtu. Możesz wziąć je osobno lub wymieszać z majonezem w dowolnej proporcji według uznania – to obniży kaloryczność dania.