Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Zupa z filetu z kurczaka z ziemniakami i makaronem nitki

Zupa z filetu z kurczaka z ziemniakami i makaronem nitki

Lekka, zdrowa, dietetyczna, dla całej rodziny! Zupa z filetu z kurczaka z ziemniakami i makaronem nitki to przepis na proste, ale bardzo smaczne danie, uwielbiane zarówno przez dzieci, jak i dorosłych. Przygotowuje się ją bardzo prosto, poradzi sobie nawet początkujący. Zupa ma mało kalorii, więc nadaje się do diety.

katushafin

autor przepisu

Zupa z filetu z kurczaka z ziemniakami i makaronem nitki przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 144

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 46 % 12 g

tłuszcze 4 % 1 g

węglowodany 50 % 13 g

107 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak ugotować zupę z filetu z kurczaka z ziemniakami i makaronem nitki? Przygotuj produkty. Mięso na zupę wcześniej rozmroź, przekładając je z zamrażarki na dolną półkę lodówki. Zdrowsza i smaczniejsza zupa wyjdzie z filetu schłodzonego. W ogóle można ją gotować z dowolnych części kurczaka, ale z białego mięsa będzie najbardziej dietetyczna.
Krok 2

Filet opłucz wodą, a następnie osusz ręcznikiem papierowym. Pokrój go na porcjowe kawałki. W ten sposób znacznie skrócisz czas gotowania zupy w porównaniu z gotowaniem filetu w całości.
Krok 3

Przełóż mięso do odpowiedniego naczynia i zalej czystą, zimną wodą. Postaw na dużym ogniu. Gdy woda się zagotuje, wyłącz ogień, a wodę odlej. Ponownie zalej mięso wodą i znów doprowadź do wrzenia. W ten sposób pozbędziesz się z zupy ewentualnych szkodliwych substancji zawartych w kurczaku.
Krok 4

Zbierz niewielką ilość szumowin, które pojawią się na powierzchni. Dodaj sól i dowolne przyprawy do smaku (u mnie pieprz ziarnisty). Zmniejsz ogień do minimum i gotuj bulion przez 15 minut. Żeby bulion był klarowny, nie dopuszczaj do mocnego wrzenia – niech tylko lekko bulgocze.
Krok 5

Gdy bulion się gotuje, przygotuj warzywa. Dobrze je umyj i obierz. Marchew pokrój w drobną kostkę (ewentualnie w krążki lub gwiazdki).
Krok 6

Ziemniaki pokrój w większą kostkę (lub słupki).
Krok 7

Zioła umyj, osusz i drobno posiekaj. Weź zioła według uznania, u mnie natka pietruszki.
Krok 8

Po tym czasie wrzuć do bulionu przygotowane warzywa. Cebulę wrzucam w całości, obraną z łupin. Ale możesz ją pokroić w kostkę i też dodać do zupy.
Krok 9

Gotuj zupę, aż warzywa zmiękną, około 15 minut. Sprawdzaj po ziemniakach – powinny łatwo się rozpadać po naciśnięciu łyżką. Wrzuć do zupy makaron nitki i zioła, wymieszaj. Gotuj jeszcze około 3–5 minut (w zależności od rodzaju makaronu). Następnie wyłącz grzanie, przykryj garnek pokrywką i zostaw zupę na około 15 minut, żeby makaron całkowicie doszedł.
Krok 10

Podawaj zupę. Możesz dodać do niej jeszcze świeżych ziół. Smacznego!

warto wiedzieć

Ważne! Niezależnie od tego, czy ilość wody na zupę jest podana w przepisie, czy nie, najlepiej kierować się własnymi upodobaniami (czy lubisz zupę gęstą, czy rzadszą), a także wielkością garnka i produktami użytymi do gotowania. Nie zapominaj, że autor ma własne zdanie na temat ilości mięsa, ziemniaków, kaszy i innych składników w zupie, które może różnić się od twojego. W praktyce oznacza to, że jeśli gotujesz zupę po raz pierwszy, nie warto od razu gotować całego garnka. Zrób zupę na próbę – dla jednej lub dwóch osób. W tym celu zmniejsz ilość wszystkich składników z przepisu do 1–2 porcji, a ilość wody przyjmij w proporcji: od jednej szklanki na porcję – jeśli zupa ma być bardzo gęsta, do 1,5–2 szklanek – jeśli rzadsza. Pamiętaj, że część płynu podczas gotowania odparuje. Po spróbowaniu niewielkiej porcji zupy możesz dopasować do swojego smaku zarówno ilość płynu, jak i proporcje składników. Z czasem, jak większość doświadczonych gospodyń, będziesz wlewać wodę i dodawać składniki do zupy „na oko”.

Jak prawidłowo ugotować makaron, jak przygotować pastę al dente, jak wybrać dobry produkt, żeby uniknąć rozczarowań, i wiele więcej przeczytasz w artykule „Makaron i pasta – tajniki wyboru i sekrety przygotowania”.

Jak wybrać idealny garnek do zupy, kaszy czy kiszenia ogórków, przeczytasz w artykule o garnkach.

Ważne! Niezależnie od tego, czy ilość wody na zupę jest podana w przepisie, czy nie, najlepiej kierować się własnymi upodobaniami (czy lubisz zupę gęstą, czy rzadszą), a także wielkością garnka i produktami użytymi do gotowania. Nie zapominaj, że autor ma własne zdanie na temat ilości mięsa, ziemniaków, kaszy i innych składników w zupie, które może różnić się od twojego. W praktyce oznacza to, że jeśli gotujesz zupę po raz pierwszy, nie warto od razu gotować całego garnka. Zrób zupę na próbę – dla jednej lub dwóch osób. W tym celu zmniejsz ilość wszystkich składników z przepisu do 1–2 porcji, a ilość wody przyjmij w proporcji: od jednej szklanki na porcję – jeśli zupa ma być bardzo gęsta, do 1,5–2 szklanek – jeśli rzadsza. Pamiętaj, że część płynu podczas gotowania odparuje. Po spróbowaniu niewielkiej porcji zupy możesz dopasować do swojego smaku zarówno ilość płynu, jak i proporcje składników. Z czasem, jak większość doświadczonych gospodyń, będziesz wlewać wodę i dodawać składniki do zupy „na oko”.
Jak prawidłowo ugotować makaron, jak przygotować pastę al dente, jak wybrać dobry produkt, żeby uniknąć rozczarowań, i wiele więcej przeczytasz w artykule „Makaron i pasta – tajniki wyboru i sekrety przygotowania”.
Jak wybrać idealny garnek do zupy, kaszy czy kiszenia ogórków, przeczytasz w artykule o garnkach.