Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Makaron udon z kurczakiem w sosie teriyaki i warzywami

Makaron udon z kurczakiem w sosie teriyaki i warzywami

Kolorowe, lekkie i nieporównanie smaczne danie kuchni japońskiej! Przygotuj makaron udon z kurczakiem i warzywami w sosie teriyaki, a zakochasz się w tym daniu od pierwszego razu! Jest szybkie i niezwykle proste w przygotowaniu. Możesz je podać na rodzinną albo romantyczną kolację!

Perlinka

autor przepisu

Makaron udon z kurczakiem w sosie teriyaki i warzywami przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 188

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 28 % 11 g

tłuszcze 23 % 9 g

węglowodany 49 % 19 g

188 kcal

IG: 37 / 63 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 30 min

Krok 1

Jak przygotować udon z kurczakiem i warzywami? Przygotuj wszystkie potrzebne produkty. Kurczaka możesz zastąpić wieprzowiną lub wołowiną, a warzywa dobrać według swojego gustu i dodać na przykład cukinię, bakłażana i tak dalej.
Krok 2

Obierz cebulę, czosnek, marchew i imbir. Paprykę przekrój na pół i usuń gniazdo nasienne. Wszystko opłucz pod bieżącą zimną wodą i osusz ręcznikiem papierowym.
Krok 3

Pierś z kurczaka umyj i osusz. Pokrój mięso w cienkie paski.
Krok 4

Cebulę posiekaj w drobną kostkę, paprykę w cienkie paski, a marchew zetrzyj na tarce do marchewki po koreańsku lub pokrój ręcznie w cienkie, długie słupki.
Krok 5

Imbir posiekaj ostrym nożem. Na patelni rozgrzej olej roślinny i smaż imbir na średnim ogniu przez około minutę. Pamiętaj, żeby cały czas mieszać, aby się nie przypalił. Jaką patelnię najlepiej wybrać do tego dania? Idealnie sprawdzi się wok albo zwykła patelnia z wysokimi brzegami.
Krok 6

Wrzuć kurczaka do smażenia. Smaż, mieszając, około pięciu minut.
Krok 7

W tym czasie ugotuj makaron udon zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Krok 8

Dodaj na patelnię cebulę i smaż razem z kurczakiem jeszcze minutę–dwie.
Krok 9

Teraz kolej na marchew. Dodaj ją i smaż przez dwie minuty.
Krok 10

Dodaj paprykę do pozostałych składników i smaż około minuty.
Krok 11

Dodaj na patelnię drobno posiekany czosnek, sos sojowy i sos teriyaki. Na tym etapie możesz według uznania dodać papryczkę chili. Wszystko wymieszaj, przykryj pokrywką i duś na małym ogniu minutę–dwie.
Krok 12

Ugotowany makaron odcedź na durszlaku. Przełóż go na patelnię.
Krok 13

Dokładnie, ale delikatnie wszystko wymieszaj. Przykryj pokrywką i duś wszystko razem jeszcze jedną minutę. Spróbuj gotowego dania i jeśli czegoś ci brakuje, dodaj to (sól, pieprz itd.).
Krok 14

Posyp makaron z kurczakiem świeżą zieleniną i według uznania sezamem. Podawaj!

Do makaronu z kurczakiem świetnie pasuje szczypiorek. Jeśli masz pod ręką kilka jego źdźbeł, koniecznie dodaj je do gotowego dania, wcześniej drobno pokrojone. Smacznego!
Kurczaka możesz zastąpić indykiem lub dowolnym innym mięsem według uznania. Pamiętaj jednak, że wtedy zmieni się czas przygotowania i kaloryczność dania.
Ważne! Źle dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych dań, przeczytasz tutaj.
To, czy olej na patelni dobrze się rozgrzał, możesz sprawdzić prostym sposobem. Włóż do niego drewnianą łopatkę. Jeśli wokół niej pojawią się pęcherzyki, możesz zaczynać smażenie.