Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Tort „Letnie pory roku” z bitą śmietanką

Tort „Letnie pory roku” z bitą śmietanką

Ten jaskrawy, kolorowy placek to prawdziwy cud! Gdy pojawia się pytanie, co zrobić z resztkami owoców lub jagód, możesz upiec taki wspaniały tort. Dobrze schłodzony bardzo przypomina lody.

Mariya

autor przepisu

Tort „Letnie pory roku” z bitą śmietanką przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 140

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 6 % 2 g

tłuszcze 27 % 9 g

węglowodany 67 % 22 g

192 kcal

IG: 27 / 45 / 27

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Przygotuj składniki. Na spód tortu potrzebne będzie bezdrożdżowe ciasto francuskie, które trzeba wcześniej rozmrozić.
Krok 2

Rozwałkuj ciasto francuskie na niezbyt cienkie koło o średnicy nieco większej niż forma do pieczenia.
Krok 3

Wyłóż je do formy wyłożonej papierem do pieczenia, formując rant. Rant możesz też zrobić z resztek ciasta.
Krok 4

Dno i boki ciasta wyłóż papierem do pieczenia i wsyp obciążenie – u mnie to fasola. Dzięki temu ciasto zachowa kształt i nie wybrzuszy się podczas pieczenia.
Krok 5

Piecz spód przez 15 minut w 200°C. Następnie usuń obciążenie i papier i piecz jeszcze 10 minut. Możesz piec całe 25 minut z obciążeniem, ale pilnuj, żeby ciasto nie przypaliło się od spodu. Gotowy spód wyjmij z formy i ostudź.
Krok 6

Nadzienie. Do jego przygotowania potrzebujesz: truskawek, winogron bezpestkowych (kiszmiszu), moreli (u mnie gładkich), jagody kamczackiej albo innych jagód w kolorze niebieskim według uznania (borówki, porzeczki). Owoce dobieraj pod względem koloru, tak aby w placku połączyły się 4 różne barwy: zielona, żółta, czerwona i niebieska.
Krok 7

Przekrój winogrona na pół. Umyj truskawki, osusz je i usuń szypułki. Duże owoce pokrój na ćwiartki, średnie na pół, a małe możesz zostawić w całości. Przekrój morele na pół i usuń pestki. Każdą połówkę pokrój jeszcze na 2–3 części. Przebierz jagodę kamczacką, umyj ją i osusz.
Krok 8

Krem. Do jego przygotowania potrzebujesz: śmietanki do ubijania (o zawartości tłuszczu 33–35%), cukru pudru i cukru waniliowego.
Krok 9

Ubij schłodzoną śmietankę z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na sztywną, stabilną pianę. Po odwróceniu miski bita śmietanka powinna w niej pozostać.
Krok 10

Wyłóż krem na całkowicie ostudzony spód i wyrównaj.
Krok 11

Za pomocą łopatki zrób na kremie bruzdy, dzieląc placek na 4 równe części. Rozłóż winogrona, morele, truskawki i jagodę kamczacką na poszczególne części. Wstaw placek do lodówki na 1–2 godziny.
Krok 12

Gotowy tort pokrój na kawałki i podawaj. Smacznego!