Samsa z mięsem mielonym z baraniny i wołowiny

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Przygotuj produkty i przyprawy potrzebne do soczystej i rumianej samsy.

2. Krok 2

   

   Zacznij od ciasta parzonego: wlej do głębokiej miski trzysta mililitrów wrzątku.

3. Krok 3

   

   Dodaj do miski z wrzątkiem dwie łyżki oleju roślinnego.

4. Krok 4

   

   Wsyp do miski jedną łyżeczkę soli i wymieszaj.

5. Krok 5

   

   Wsypuj do miski porcjami pięćset gramów wcześniej przesianej mąki.

6. Krok 6

   

   Dobrze mieszając, zagnieć ciasto, a następnie zbierz je rękami w kulę.

7. Krok 7

   

   Wyłóż ciasto na blat wcześniej oprószony mąką, a następnie bardzo dobrze wyrabiaj je przez około pięć minut i włóż do torebki.

8. Krok 8

   

   Drobno posiekaj pięćset gramów cebuli, a następnie przełóż ją do dużej miski i dodaj sól do smaku.

9. Krok 9

   

   Dodaj do miski z cebulą do smaku kmin rzymski, kolendrę i mieszankę czarnego i czerwonego pieprzu.

10. Krok 10

    

    Dobrze ugnieć cebulę w misce, aż puści sok.

11. Krok 11

    

    Wyłóż do miski z cebulą pięćset gramów przygotowanego mięsa mielonego i dobrze wymieszaj ze sobą wszystkie składniki.

12. Krok 12

    

    Podziel ciasto na dwie części, potem oprósz blat odrobiną skrobi, natrzyj nią też wałek i rozwałkuj kawałki ciasta na cienkie placki.

13. Krok 13

    

    Posmaruj każdy placek cienką warstwą ciepłego, ale nie gorącego masła klarowanego.

14. Krok 14

    

    Zwiń posmarowany masłem placek w ciasną roladę.

15. Krok 15

    

    Zawiń końce rolady i skręć ją w sznur, a następnie pokrój na równe kawałki.

16. Krok 16

    

    Każdy pokrojony kawałek przyciśnij ręką i spłaszcz, potem włóż do torebki i wstaw do zamrażarki na piętnaście–dwadzieścia minut.

17. Krok 17

    

    Po tym czasie rozwałkuj każdy kawałek na cienki placek.

18. Krok 18

    

    Na każdy placek wyłóż potrzebną ilość farszu.

19. Krok 19

    

    Dobrze zlep brzegi placka, nadaj pierożkowi trójkątny kształt i ułóż łączeniem do dołu na blasze.

20. Krok 20

    

    Wstaw blachę z samsą do piekarnika nagrzanego do dwustu stopni na piętnaście minut.

21. Krok 21

    

    Po tym czasie wyjmij blachę z piekarnika i posmaruj samsę żółtkiem roztrzepanym z mlekiem.

22. Krok 22

    

    Posyp samsę do smaku sezamem i ponownie wstaw na piętnaście minut do piekarnika.

23. Krok 23

    

    Po piętnastu minutach wyjmij blachę z gotową samsą z piekarnika i przełóż ją na talerz. Gotujemy razem, gotujemy prosto, gotujemy w domu najsmaczniejsze dania z łatwo dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego wszystkim!