Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Słodkie bułeczki drożdżowe z cukrem i cynamonem na kefirze

Słodkie bułeczki drożdżowe z cukrem i cynamonem na kefirze

Wspaniały i niezrównany słodki wypiek! Świetny przepis na zachwycające cukrowe bułeczki z cynamonem, które na pewno przypadną do gustu wielu osobom i mile zaskoczą oryginalnym, wyrafinowanym smakiem!

sibiryachka gotuie

autor przepisu

Słodkie bułeczki drożdżowe z cukrem i cynamonem na kefirze przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 128

Skład / składniki

porcji:

Mąka pszenna

600

Drożdże suche

Cukier

180

Cukier waniliowy

Proszek do pieczenia

Sól

0.33

Masło

Jajka kurze (dwa żółtka)

Kefir

300

Olej roślinny

3.5

Cynamon

Woda

Sok z cytryny

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 13 % 7 g

tłuszcze 14 % 8 g

węglowodany 73 % 41 g

258 kcal

IG: 5 / 0 / 95

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 55 min

Krok 1

Aby przygotować smaczne słodkie bułeczki drożdżowe, przygotuj potrzebne produkty i przyprawy.
Krok 2

Przesiej do dużej miski sześćset gramów mąki pszennej.
Krok 3

Wsyp do miski osiem gramów drożdży suchych, jedną trzecią łyżeczki soli i jedną łyżeczkę cukru waniliowego.
Krok 4

Dodaj do miski dziesięć gramów proszku do pieczenia i pięćdziesiąt gramów cukru.
Krok 5

Dodaj do miski pięćdziesiąt gramów roztopionego masła.
Krok 6

Dodaj do miski dwa żółtka.
Krok 7

Wlej do miski trzysta mililitrów ciepłego kefiru i wyrabiaj ciasto około siedmiu minut.
Krok 8

Dodaj do miski z ciastem odrobinę oleju roślinnego.
Krok 9

Posmaruj ciasto olejem roślinnym, żeby nie powstała skórka, przykryj serwetką i odstaw do wyrośnięcia na siedemdziesiąt pięć minut.
Krok 10

Po tym czasie posmaruj blat olejem roślinnym i wyłóż ciasto, a następnie dokładnie je odgazuj rękami.
Krok 11

Podziel ciasto na czternaście jednakowych kawałków.
Krok 12

Do miski ze stu gramami cukru wsyp jedną pełną łyżeczkę cynamonu.
Krok 13

Dobrze wymieszaj cukier z cynamonem.
Krok 14

Rozpłaszcz każdy kawałek ciasta na dość cienki placek grubości trzech milimetrów.
Krok 15

Posmaruj każdy placek odrobiną oleju roślinnego.
Krok 16

Rozłóż równomiernie cukier z cynamonem na każdym placku.
Krok 17

Mocno dociskając, zwiń każdy placek w rulon.
Krok 18

Dobrze zlep końce i brzegi każdego rulonu.
Krok 19

Odstępując około jednego centymetra od nasady, przetnij rulony ostrym nożem.
Krok 20

Przełóż jeden powstały pasek wokół drugiego.
Krok 21

Spleć oba paski w warkocz.
Krok 22

Zwiń warkocz i zawiąż go w supeł, a następnie uformuj bułeczki.
Krok 23

Oprósz blachę odrobiną mąki i ułóż na niej bułeczki, następnie przykryj je serwetką i odstaw do wyrośnięcia na dwadzieścia–trzydzieści minut.
Krok 24

Po tym czasie posmaruj bułeczki roztrzepanym jajkiem i wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do stu siedemdziesięciu pięciu stopni.
Krok 25

Po dwudziestu minutach wyjmij blachę z bułeczkami z piekarnika i posmaruj je przygotowanym syropem cukrowym.
Krok 26

Pozwól bułeczkom chwilę ostygnąć i przełóż je na talerz. Gotujemy razem, gotujemy prosto, gotujemy w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego wszystkim!

warto wiedzieć

Koniecznie myj jajka przed użyciem, bo nawet na pozornie czystej skorupce mogą znajdować się szkodliwe bakterie. Najlepiej używać środków do mycia żywności i szczoteczki.

Ważne: jak prawidłowo zastępować drożdże suche prasowanymi, w jakim płynie najlepiej je rozpuszczać, dlaczego trzeba odróżniać drożdże aktywne od instant i inne przydatne wskazówki znajdziesz w artykule o drożdżach.

Masło możesz roztopić w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej. Jak roztopić masło w mikrofalówce? Pokrój masło na małe kawałki i włóż do specjalnego pojemnika. Żeby masło nie pryskało podczas podgrzewania, przykryj naczynie ręcznikiem papierowym. Roztapiaj masło na najniższej mocy albo w trybie rozmrażania. Na początek wystarczy około pięciu sekund. Jeśli masło jeszcze się nie roztopiło, ponownie ustaw 5 sekund i włącz mikrofalówkę. Powtarzaj kilka razy do uzyskania pożądanego efektu.
Jak prawidłowo roztopić masło w kąpieli wodnej? Potrzebne będą dwa naczynia o różnej średnicy. Do większego nalej wody i postaw na kuchence. Mniejsze ustaw na górze tak, by było zanurzone w wodzie mniej więcej do połowy. Włóż do niego pokrojone masło. Pod wpływem wrzątku masło zacznie się topić. Lekko mieszaj masło, żeby przyspieszyć proces. Gdy tylko kawałki masła całkowicie się rozpuszczą, zdejmij naczynie z kuchenki.

Czym różnią się wanilia, wanilina, ekstrakt waniliowy i cukier waniliowy, jak ich prawidłowo używać i jak je zastępować, żeby nie zepsuć smaku potrawy, przeczytasz w tym artykule.

Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde danie z piekarnika się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o cechach piekarników!

Naprawdę bardzo prosty przepis! Taki wypiek śmiało może nazywać się królewskim – cukrowe bułeczki z cynamonem! Dziś proponuję Ci spróbować słodkich bułeczek drożdżowych z cynamonem, których przepis zaskoczy nawet doświadczoną gospodynię. Ciasto drożdżowe wychodzi lekkie jak puch. Kto zrobi takie słodkie cukrowe bułeczki, dostanie niezrównany wypiek. Ich oryginalny i wyrafinowany smak zachwyci wszystkich miłośników cynamonu – szlachetnej i zdrowej przyprawy. Zaskocz swoje kubki smakowe!