Gołąbki zapiekane w śmietanie z cebulą

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Ugotuj ryż do połowy miękkości i odcedź na durszlaku.

2. Krok 2

   

   Drobno posiekaj dwie główki cebuli i podsmaż je na oleju słonecznikowym na złoty kolor. Odstaw.

3. Krok 3

   

   Weź duży garnek (taki, żeby zmieściła się w nim kapusta), włóż do niego kapustę, dodaj trochę wody (najwyżej pół szklanki), postaw na ogniu i doprowadź do wrzenia. Następnie usuń wierzchnie twarde liście kapusty, a główkę włóż z powrotem do garnka i gotuj jeszcze 5–10 minut, aż woda wyparuje.

4. Krok 4

   

   Wymieszaj mięso mielone z ryżem.

5. Krok 5

   

   Dodaj podsmażoną cebulę.

6. Krok 6

   

   Dodaj sól i pieprz i wymieszaj.

7. Krok 7

   

   Oddziel nożem duże liście kapusty. Twarde części liści odetnij.

8. Krok 8

   

   Na brzegu liścia kapusty połóż trochę farszu.

9. Krok 9

   

   Zawiń gołąbki.

10. Krok 10

    

    Ułóż gołąbki w żeliwnym garnku albo w dużym, głębokim naczyniu do zapiekania.

11. Krok 11

    

    Pozostałe 2 główki cebuli pokrój w krążki i podsmaż na oleju na złoty kolor.

12. Krok 12

    

    Dodaj śmietanę, wymieszaj i doprowadź do wrzenia na małym ogniu. Gdy się zagotuje, dodaj drobno posiekany koperek.

13. Krok 13

    

    Posól, dodaj wodę, doprowadź do wrzenia i gotuj jeszcze 5 minut.

14. Krok 14

    

    Zalej gołąbki sosem. Wstaw naczynie z gołąbkami do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i zapiekaj około 90 minut (do miękkości).

15. Krok 15

    

    Podawaj gołąbki na gorąco razem z sosem śmietanowym.