Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Zupa z ryżem, koncentratem pomidorowym i kurczakiem

Zupa z ryżem, koncentratem pomidorowym i kurczakiem

Czasem jeden składnik potrafi zmienić smak całego dania! Zwykła zupa pomidorowa z ryżem i kurczakiem zagra nowymi barwami smaku, jeśli dodasz do niej trochę koncentratu pomidorowego. Takie sycące i kolorowe pierwsze danie spodoba się wszystkim Twoim domownikom.

Mariya

autor przepisu

Zupa z ryżem, koncentratem pomidorowym i kurczakiem przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 151

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 38 % 3 g

tłuszcze 13 % 1 g

węglowodany 50 % 4 g

36 kcal

IG: 50 / 50 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Przygotuj wszystkie potrzebne składniki na zupę. Zestaw warzyw może być dowolny, ale niezmiennymi składnikami pozostają kurczak, ryż i koncentrat pomidorowy. Paprykę możesz zastąpić cukinią, a do podsmażki dodać też cebulę.
Krok 2

Filet z kurczaka umyj, osusz i pokrój w średnią kostkę. Jeśli chcesz uzyskać bardziej esencjonalny bulion, zamiast fileta użyj mięsa z kością, na przykład udka, podudzia albo piersi z kością.
Krok 3

Marchew obierz i pokrój w niewielkie słupki albo zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
Krok 4

Ziemniaki obierz i pokrój w średnią kostkę. Warzywa nie powinny być pokrojone zbyt grubo (inaczej zupę będzie niewygodnie jeść), ale też nie za drobno (inaczej warzywa mocno się rozgotują i wyjdzie Ci nieplanowana zupa krem).
Krok 5

Paprykę oczyść z szypułki i pestek. Miąższ pokrój w niewielką kostkę.
Krok 6

Ryż dokładnie płucz, aż woda będzie przejrzysta. Ryż możesz wziąć dowolny: długoziarnisty lub okrągłoziarnisty. Najlepiej parboiled — wtedy nie rozgotuje się zbyt szybko i zachowa kształt.
Krok 7

Na patelni rozgrzej olej roślinny. Dodaj marchew i smaż ją, mieszając, przez 3–4 minuty.
Krok 8

Dodaj filet z kurczaka i smaż wszystko razem na średnim ogniu przez około 5 minut. Potem zmniejsz ogień do małego (u mnie to poziom 3).
Krok 9

Dodaj na patelnię koncentrat pomidorowy i paprykę, i duś wszystko razem na małym ogniu 6–7 minut. Dzięki temu wszystkie warzywa przejdą koncentratem pomidorowym, a koncentrat z kolei nabierze lekkiego wędzonego posmaku i zupa będzie smaczniejsza.
Krok 10

Równolegle z podsmażaniem warzyw zagotuj w garnku 2,5 l wody. Dodaj ziemniaki i ryż i gotuj na średnim ogniu, co jakiś czas mieszając, około 10 minut.
Krok 11

Przełóż do garnka podsmażone warzywa z patelni i liść laurowy. Zupę posól, popieprz, dodaj mieloną paprykę i gotuj na małym ogniu 10 minut, aż warzywa i ryż będą miękkie.
Krok 12

Na koniec dopraw zupę czosnkiem przeciśniętym przez praskę i jeśli chcesz, posyp posiekaną zieleniną.
Krok 13

Rozlej zupę z ryżem i kurczakiem na talerze i podawaj do stołu. Smacznego!