Tarta dyniowa z mlekiem skondensowanym

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Do mąki dodaj sól i cukier, wymieszaj.

2. Krok 2

   

   Zimne masło zetrzyj na tarce.

3. Krok 3

   

   Rozetrzyj je z mąką na kruszonkę.

4. Krok 4

   

   Dodaj lodowatą wodę.

5. Krok 5

   

   Zagnieć ciasto.

6. Krok 6

   

   Zawiń ciasto w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.

7. Krok 7

   

   Rozwałkuj ciasto na grubość około 3–4 mm.

8. Krok 8

   

   Wyłóż je do formy.

9. Krok 9

   

   Obetnij brzegi.

10. Krok 10

    

    Nadmiar ciasta zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki.

11. Krok 11

    

    Na wierzch połóż papier do pieczenia.

12. Krok 12

    

    Wsyp obciążenie (ryż, fasolę). Piecz w temperaturze 180°C przez 25 minut. Wyjmij formę, usuń obciążenie i pozwól spodowi trochę ostygnąć.

13. Krok 13

    

    Pozostałe ciasto rozwałkuj i wytnij z niego listki.

14. Krok 14

    

    Posmaruj je białkiem i piecz w temperaturze 180°C na złoty kolor.

15. Krok 15

    

    W misce wymieszaj puree z dyni i mleko skondensowane.

16. Krok 16

    

    Dodaj cynamon, imbir, sól i gałkę muszkatołową, wymieszaj.

17. Krok 17

    

    Dodaj jajka i wymieszaj na gładko.

18. Krok 18

    

    Wlej nadzienie do formy i piecz w temperaturze 180°C przez 55–60 minut. Pozwól gotowej tarcie ostygnąć, a potem włóż ją do lodówki na co najmniej 3 godziny.