Jabłka pieczone w cieście o smaku waniliowym

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Przygotuj wszystkie potrzebne składniki do jabłek pieczonych w cieście drożdżowym w piekarniku. Jabłka weź duże, mniej więcej tej samej wielkości, żeby nie było problemów z pieczeniem.

2. Krok 2

   

   Przesiej mąkę do miski — pozwoli to pozbyć się zanieczyszczeń, które mogły się do niej dostać. A przy okazji napowietrzysz mąkę, żeby wypiek wyszedł puszysty. W ogóle przyjmij zasadę, żeby zawsze przesiewać mąkę. Dodaj cukier, trochę cukru waniliowego, sól i suche drożdże, wymieszaj, żeby składniki równomiernie się rozłożyły.

3. Krok 3

   

   Przesyp suchą masę do większej miski, wlej olej roślinny i ciepłą wodę.

4. Krok 4

   

   Zagnieć miękkie ciasto, które nie klei się do rąk. Wyrabiaj je starannie przez około 10-15 minut.

5. Krok 5

   

   Przykryj miskę z ciastem czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Może to być misa multicookera albo piekarnik w temperaturze nie wyższej niż 45 stopni. Ja postawiłam ciasto przy ciepłym kaloryferze na 40 minut. Ciasto powinno mniej więcej podwoić objętość i stać się puszyste.

6. Krok 6

   

   Gdy ciasto rośnie, zajmij się przygotowaniem jabłek. W tym celu dokładnie je umyj i wytrzyj. Usuń ogonki i odetnij wierzchołki. Łyżką wydrąż gniazdo nasienne z pestkami, nie przebijając dna i ścianek.

7. Krok 7

   

   Wsyp cukier i do smaku cukier waniliowy do zagłębień w jabłkach, ale zrób to tuż przed pieczeniem w piekarniku.

8. Krok 8

   

   Wyrośnięte ciasto podziel na trzy równe części i rozwałkuj na taki placek, żeby dało się nim owinąć jabłko. Na środku postaw jabłko z cukrem.

9. Krok 9

   

   Ostrożnie podnieś brzegi ciasta do góry i zlep je, żeby między ciastem nie było dziurek.

10. Krok 10

    

    Ułóż wszystkie przygotowane jabłka w naczyniu do zapiekania posmarowanym tłuszczem i ponownie przykryj czystą ściereczką. Odstaw w ciepłe miejsce na 10 minut do wyrośnięcia. Włącz piekarnik, żeby nagrzał się do 180 stopni.

11. Krok 11

    

    Wbij jajko do miski i lekko roztrzep zwykłym widelcem.

12. Krok 12

    

    Dobrze posmaruj wyrośnięte jabłka w cieście ze wszystkich stron.

13. Krok 13

    

    Piecz w gorącym piekarniku przez 40 minut, do gotowości. Wyjmij z piekarnika i posmaruj gotowe jabłka w cieście olejem roślinnym, przykryj ściereczką i odstaw na 5 minut.

14. Krok 14

    

    Przełóż jabłka w cieście na talerz i podawaj. Są bardzo smaczne z mlekiem, herbatą czy kawą, ale szczególnie smakują z gałką lodów. Połączenie gorącego i zimnego jest po prostu niezrównane.

15. Krok 15

    

    Smacznego.