Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Bułeczki ślimaczki z ciasta drożdżowego na jajkach bez mleka

Bułeczki ślimaczki z ciasta drożdżowego na jajkach bez mleka

Proste i oszczędne bułeczki. Na post i dla wegan. Dla wszystkich i każdego! Wypieki z cynamonem bardzo, bardzo wielu osobom smakują. Ich aromat w połączeniu z zapachem drożdży doprowadza do szaleństwa także mnie. Gorąco polecam wszystkim upiec takie bułeczki – bez mleka, oszczędne i proste. Za to bardzo smaczne.

Foster

autor przepisu

Bułeczki ślimaczki z ciasta drożdżowego na jajkach bez mleka przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 117

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 12 % 7 g

tłuszcze 16 % 9 g

węglowodany 72 % 41 g

267 kcal

IG: 2 / 0 / 98

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Wymieszaj mąkę, 2 łyżki cukru, drożdże i sól. Mąkę koniecznie przesiej.
Krok 2

Dodaj do suchych składników ciepłą wodę. Najlepiej lekko wymieszać, żeby drożdże i mąka zaczęły ze sobą współpracować.
Krok 3

Dodaj olej.
Krok 4

Wyrabiaj ciasto najpierw w misce, a gdy wchłonie całą mąkę – przenieś je na stół lub stolnicę. Im lepiej wyrobisz ciasto, tym smaczniejsze, miększe i lżejsze będą bułeczki. W sumie wyrabianie ciasta zajmuje około 30 minut. Gładkie i przyjemne w dotyku ciasto włóż do torebki lub do miski pod folię i zostaw do wyrośnięcia na 1 godzinę (albo aż podwoi objętość, to zależy od temperatury oraz jakości drożdży i mąki).
Krok 5

Wyrośnięte ciasto przełóż na stolnicę i odgazuj.
Krok 6

Podziel je na 4 części, jedną zostaw, a pozostałe przykryj folią, żeby nie obeschły.
Krok 7

Najpierw rozgnieć, a potem rozwałkuj ciasto na prostokąt.
Krok 8

Wymieszaj resztę cukru z cynamonem i jedną czwartą tej mieszanki posyp ciasto równą warstwą.
Krok 9

Zwiń ciasto w roladę i zlep brzeg.
Krok 10

Pokrój na plastry grubości około 3 cm. Wszystkie te czynności powtórz z resztą ciasta.
Krok 11

Zlepiając jedną stronę każdego plastra, rozprostuj drugą i w ten sposób ułóż wszystkie przyszłe bułeczki na blasze zlepieniem do dołu. Przykryj blachę i pozwól bułeczkom wyrosnąć. Posmaruj każdą bułeczkę jajkiem. Jeśli jesteś na diecie wegańskiej lub pościsz, masz kilka możliwości. Pierwsza – posmarować bułeczki słodką, mocną herbatą. Druga – w ogóle ich nie smarować. Trzecia – posmarować wodą i posypać cukrem. Czwarta – posmarować syropem cukrowym.
Krok 12

Piecz bułeczki w piekarniku nagrzanym wcześniej do 180 stopni przez około 30 minut, aż będą złociste.

Smacznego! PS Jeśli pieczesz bułeczki na kolację, zagnieć ciasto rano, przykryj je folią i wstaw do lodówki na dolną półkę. Wieczorem wyjmij ciasto pół godziny do godziny przed pracą z nim – ogrzeje się, wyrośnie i będzie miało dobrze rozwinięty gluten. Dalej pracuj z nim jak trzeba – odgazuj, wałkuj itd. Zanim przygotujesz kolację, bułeczki też będą gotowe.