Waniliowe kruche soczniki
Domowe soczniki są dużo smaczniejsze od sklepowych! Waniliowe kruche soczniki świetnie pasują do każdego gorącego napoju: herbaty, kawy. Możesz podawać je z mlekiem albo kefirem. Bardzo smaczne!
przygotowanie krok po kroku
-
Krok 1
Nadzienie.
-
Krok 2
Rozetrzyj twaróg z cukrem, śmietaną i żółtkiem.
-
Krok 3
Dodaj przesianą mąkę, wanilię do smaku i wymieszaj do jednolitej masy. Wanilię możesz zastąpić waniliną na czubku ostrego, cienkiego noża.
-
Krok 4
Ciasto.
-
Krok 5
Do miękkiego masła dodaj jajko, cukier puder i sól.
-
Krok 6
Ubij mikserem do jednolitości.
-
Krok 7
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia.
-
Krok 8
Partiami wmieszaj do masła. Zagnieć ciasto.
-
Krok 9
Podziel ciasto na 6 równych części.
-
Krok 10
Oprósz stół mąką i rozwałkuj każdą część ciasta w owal.
-
Krok 11
Na połowie każdego owalu połóż nadzienie. Przykryj drugą połówką ciasta, ale nie do końca. Nadzienie powinno być widoczne.
-
Krok 12
Posmarowanie. Połącz połowę żółtka z ciepłą wodą i wymieszaj. Ułóż soczniki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posmarowanej masłem. Posmaruj je żółtkiem z wodą.
-
Krok 13
Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C około 20 minut.
warto wiedzieć
Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde zapiekane danie się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o właściwościach piekarników!
Wszystkie sekrety wypieków z ciasta kruchego, dlaczego wychodzi suche, twarde lub niesmaczne i jak tego uniknąć, przeczytasz w artykule o kruchym i delikatnym cieście kruchym.
Ważne! Aby ciasto twarogowe lub nadzienie się udało, ważne jest staranne wybranie twarogu. Produkt złej jakości może zepsuć wypiek, bo bezpośrednio wpływa na konsystencję, smak i efekt końcowy. Jak prawidłowo dobrać twaróg do ciasta lub nadzienia, przeczytasz w tym artykule.
Czy można zastąpić proszek do pieczenia sodą, jak prawidłowo je dodawać, żeby wypiek był puszysty, jak uniknąć nieprzyjemnego posmaku sody i wiele więcej przeczytasz w artykule „Proszek do pieczenia czy soda oczyszczona — co lepsze?”
Czym różnią się wanilia, wanilina, ekstrakt waniliowy i cukier waniliowy, jak prawidłowo je stosować i zastępować, żeby nie zepsuć smaku potrawy, przeczytasz w tym artykule.
Dlaczego cukier puder nie nadaje się do niektórych potraw z cukrem, a cukier może zepsuć przepis, jeśli doda się go zamiast cukru pudru? W jakich potrawach taka zamiana nie ma żadnego znaczenia? Odpowiedzi na te i inne pytania, a także triki, jak zrobić cukier puder w domu, przeczytasz w artykule.
- Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde zapiekane danie się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o właściwościach piekarników!
kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania
- Mąka - 325 kcal/100 g
- Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej wzbogacana witaminami - 333 kcal/100 g
- Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej uniwersalna - 364 kcal/100 g
- Mąka krupczatka - 348 kcal/100 g
- Masło 82% - 734 kcal/100 g
- Masło amatorskie niesolone - 709 kcal/100 g
- Masło wiejskie niesolone - 661 kcal/100 g
- Masło wiejskie solone - 652 kcal/100 g
- Masło klarowane - 869 kcal/100 g
- Cukier puder - 374 kcal/100 g
- Jajka - 157 kcal/100 g
- Białko jaja - 45 kcal/100 g
- Żółtko jaja - 352 kcal/100 g
- Jajka w proszku - 542 kcal/100 g
- Jajo strusie - 118 kcal/100 g
- Proszek do pieczenia - 79 kcal/100 g
- Sól - 0 kcal/100 g
- Wanilia - 288 kcal/100 g
- Twaróg - 156 kcal/100 g
- Twaróg 10% tłuszczu - 156 kcal/100 g
- Twaróg 18% tłuszczu - 226 kcal/100 g
- Twaróg 20% tłuszczu - 233 kcal/100 g
- Twaróg 40% tłuszczu - 466 kcal/100 g
- Twarożek Witalinija - 64 kcal/100 g
- Twaróg ze śmietaną - 260 kcal/100 g
- Twaróg chudy - 75 kcal/100 g
- Twarożek miękki dietetyczny - 170 kcal/100 g
- Twarożek Poranny (Danone) bez cukru - 91 kcal/100 g
- Twarożek owocowy - 147 kcal/100 g
- Cukier - 398 kcal/100 g
- Cukier kryształ - 398 kcal/100 g
- Śmietana - 210 kcal/100 g
- Śmietana 10% tłuszczu - 115 kcal/100 g
- Śmietana 20% tłuszczu - 210 kcal/100 g
- Śmietana 25% tłuszczu - 284 kcal/100 g
- Śmietana 30% tłuszczu - 340 kcal/100 g
- Woda - 0 kcal/100 g
Podobne przepisy
